Традиционные рецепты курицы в духовке на бутылке

Курица на бутылке в духовке – 7 рецептов

Рецептов, позволяющих вкусно запечь курицу, огромное количество. Но мало кто знает, как запекается курица на бутылке в духовке. Приготовленное таким образом мясо получается необычайно вкусным.

Базовый рецепт на бутылке с водой

Курица на бутылке с водой готовится очень просто, а результат вас приятно удивит. Птица получиться нежной, сочной и румяной снаружи.

• курица — 1 шт. небольшого размера;
• вода — 200 г;
• масло подсолнечное — 30 г;
• лавровый лист;
• перец душистый.

1. Натрите курицу смесью масла, соли и перца.
2. В бутылку налейте воду, бросьте перец и лаврушку.
3. Курицу наденьте на бутылку и поместите в духовку, предварительно разогретую до 190 °С. Время приготовления 45 минут.

Главное, чтобы горлышко бутылки находилась внутри курицы, ведь пар из нее должен максимально наполнять тушку, а не выходить наружу. Для этого также рекомендуем защипнуть верхнюю кожу, либо же зашить ее.

Как приготовить с итальянскими травами

Опытные хозяйки знают, что рецепт приготовления курицы на бутылке имеет несколько вариантов. Но независимо от нюансов, готовая птица обладает пикантными вкусовыми нотками и интересным послевкусием.

Для исполнения рецепта понадобится:

• курица — 1 тушка;
• смесь из перцев и смесь итальянских трав — на свое усмотрение;
• мята — 15 г;
• масло постное – пара ложек;
• соль.

1. Смешайте травы, перец, соль и масло, и натрите этим составом курицу. Затем уберите ее для маринования на 45 − 60 минут в прохладное место.
2. Бутылку на половину наполните водой, туда же бросьте листья мяты.
3. Насадите тушку на емкость и отправьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте до готовности.

Запекаем птицу целиком

Для тех, кто слышит впервые о том, как приготовить курицу на бутылке, такой способ кажется странным. В чем суть? Для чего бутылка?

Именно благодаря бутылке курица запекается «стоя» и, соответственно, равномерно пропекается, покрываясь со всех сторон красивой хрустящей корочкой.

Для исполнения рецепта понадобится:

• курица — 1 тушка;
• смесь из перцев и смесь итальянских трав — на свое усмотрение;
• классический майонез – несколько ложек (в зависимости от размера тушки);
• масло постное – пара ложек;
• чесночные зубки – 3 – 4 шт.;
• соль.

Для этого рецепта нужно:

1. Стандартно натереть курицу смесью из майонеза, соли, перца и измельченного чеснока.
2. Затем в бутылку налить слегка подсоленную воду и насадите на нее курицу.
3. Ее крылышки прикрыть фольгой, чтобы не подгорели.
4. Запекать курицу полчаса при 200 °С, а затем при 180 °С до готовности.

Курица на бутылке с пивом

Очень необычен и интересен рецепт приготовления курицы на бутылке с алкоголем. Это может быть светлое пиво, либо же белое вино. Все зависит от предпочтений и финансов.

Ингредиенты для приготовления:

• тушка курицы — 1 шт.;
• светлое пиво или белое вино — 500 мл;
• пряности.

Описание процесса приготовления:

1. Тушку обычным способом обрабатываем пряностями и солью.
2. Четвертую часть содержимого бутылки отливаем в отдельную емкость.
3. На бутылку усаживаем курицу и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов.
4. Часть алкоголя, что осталась, необходимо смешать с приправами и через 25 минут полить им тушку. После этого доготавливаем еще 25 минут.

В сметанном маринаде

Блюдо по этому рецепту получается очень нежным в необычайно вкусным.

Для приготовления вам понадобится курица весом около 2,5 кило.

Для маринада возьмите:

• воду — 1 л;
• соль — 1,5 ст. л.;
• перец красный молотый — 1 ч. л.;
• специи сухие — 0, 5 ст. л.

В бутылку насыплем:

• лавровый лист — 4 г;
• измельчённый лимон — четвертая часть;
• чеснок — 1 зубчик;
• розмарин свежий — 2 г;
• воду — 400 г.

Для образования золотистой корочки потребуется:

• сметана — 250 г;
• перец красный молотый — 1/2 ч. л.;
• специи сухие — 1 ч. л.;
• паприка — 2 ч. л.;
• чеснок — 4 зубчика.

Для приготовления соуса:

• укроп — 2 ст. л.;
• чеснок — 7 зубчиков;
• сок лимона — 1 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• перец красный молотый — 1/2 ч. л.;
• специи сухие — 1,5 ч. л.;
• паприка — 3 ч. л.;
• сметана — 250 г.

1. Заранее подготовьте все нужные ингредиенты.
2. Положите курицу в емкость для маринования. Это может быть большая миска, либо же кастрюля. В отдельной посуде перемешайте ингредиенты, необходимые для маринада, и залейте водой, хорошо размешайте.
3. В посуду с курицей влейте маринад. Время маринования мяса − 1 час. В процессе маринования будет не лишним пару раз перевернуть курицу. Благодаря этому вся птица промаринуется равномерно.
4. Чеснок необходимо нарезать небольшими ломтиками такого размера, чтобы их можно было без труда поместить в бутылку. Рекомендуем использовать емкость, которая имеет большое по диаметру горлышко. Также можно взять банку из-под пива.
5. Необходимо поместить в бутылку все необходимые ингредиенты и залить их водой.
6. Сметану смешайте с красным молотым перцем, чесноком (его необходимо предварительно измельчить), паприкой и сухими травами. Эта смесь понадобиться для образования корочки на курице.
7. Тушку извлеките из маринада и посадите на бутылку.
8. Натрите курицу ранее приготовленной смесью со сметаной и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Время приготовления, ориентировочно, составит 1 час.
9. Приготовьте соус. Для этого мелко нарубите укроп и соедините его с чесноком, паприкой, солью, травами и лимонным соком. После, добавьте сметану и тщательно все перемешайте.
10. Готовую курицу снимите с бутылки и оставьте на 10 минут.

Готовим с медом и горчицей

Если запечь курицу целиком по этому рецепту, то она получится очень пикантной.

• курица — 1 тушка;
• майонез — 100 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• горчица — 1 ч. л.;
• мед — 1 ст. л.

1. Натрите птицу смесью из измельченного чеснока, перца и соли.
2. Смешайте майонез, мед и горчицу.
3. Тушку поместите на бутылку, натрите маринадом и оставьте так на 30 − 40 минут.
4. Потом поставьте в духовку и запекайте при 200 °С до готовности.

Сытное блюдо с картофелем

Этот рецепт не только позволяет приготовить курицу вкусно, но еще и экономит время, ведь вместе с птицей можно одновременно сделать и гарнир.

• курица — 1 тушка;
• картофель — 5 шт.;
• помидоры — 3 шт.;
• лук — 2 шт.;
• чеснок, соль, специи — по вкусу;
• майонез — 300 г.

1. Курицу натираем солью.
2. Смешиваем майонез и чеснок. Натираем полученным составом тушку и оставляем на несколько часов.
3. Нарезаем помидоры и картошку кружочками, а лук — кольцами.
4. Бутылку наполняем холодной водой и усаживаем на нее курицу.
5. Ставим «конструкцию» на противень.
6. Выкладываем слоями картофель, лук и помидоры. Все поливаем соусом и запекаем до готовности при 180 °C.

Надеемся, наши рецепты помогут вам удивить близких и гостей вкуснейшей курицей!

Курица на бутылке

Рецептов курицы на бутылке, довольнo много, но хочу предложить свой.

Ингредиенты для «Курица на бутылке»:

• Курица (целиком) — 1 шт
• Майонез — 250 г
• Чеснок — 5 зуб.
• Приправа (ВЕГЕТА)
• Соль
• Картофель (в зависимости от размера противня) — 6 шт
• Помидор — 3 шт
• Лук репчатый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4279 ккал	белки 289.7 г	жиры 225.1 г	углеводы 273.8 г
100 г блюда
ккал 135.4 ккал	белки 9.2 г	жиры 7.1 г	углеводы 8.7 г

Рецепт «Курица на бутылке»:

Курицу натереть солью. Майонез выложить в глубокую посуду, выдавить чеснок, добавить Вегету. Перемешать

И обмазать курицу. Дать постоять часа 2-3, чтобы пропиталась

Курицу насадить на КОРИЧНЕВУЮ бутылку, наполненую водой, разложить в 2 слоя порезанный картофель, на картофель, кольцами нарезанный лук

Затем укладываем помидоры

Далее, заливаем овощи майонезом, в котором мариновалась наша курочка

И отправляем в духовку, до готовности курицы и картофеля.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Цыпленок “Под хмельком”

• 158
• 1110
• 50978

Курица на бутылке

• 104
• 634
• 122213

Курица на пивной банке

Курица “Гламур”

• 111
• 315
• 28610

Курица, запеченная на бутылке в духовке

• 60
• 148
• 89991

Курица, запеченная на банке

Куренок на банке с фруктами

Курица на банке

Курица “Директор”

Курица на банке

Курочка на банке с пивом

Курица, запечeнная на банке

Курица на банке “Kрасотка”

Курица на троне

Курица на бутылке

Румяная курочка на банке

Курица на банке

Жаркое с курицей

Курица-гриль

Курица “по-старинке”

Курица в духовке

Похожие рецепты

Фаршированые куриные окорочка

Запеканка рисовая с курицей

Диетическая куриная отбивная в духовке

“Трансплантация сердца”

Отдыхающая гречка

Курица в рукаве

• 31
• 257
• 115912

Куриные бедрышки под картофельной шубкой

Курица с горчицей, запеченная в духовке

• 97
• 1108
• 18720

Котлеты по-киевски классические

• 187
• 2504
• 324778

Попробуйте приготовить вместе

Салат “Грядка”

• 177
• 648
• 65566

Сельдь в лимонном уксусе с соевым соусом

Лимонное мороженое (сорбет)

• 59
• 417
• 22321

Фотографии «Курица на бутылке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

14 апреля 2018 года Любашка 77777 #

14 апреля 2018 года terry-68 #

14 апреля 2018 года Любашка 77777 #

14 апреля 2018 года tata1108 #

14 апреля 2018 года Любашка 77777 #

14 апреля 2018 года ирпенчанка #

14 апреля 2018 года Любашка 77777 #

14 апреля 2018 года Светланка g980 #

14 апреля 2018 года Любашка 77777 #

14 апреля 2018 года jannasimf #

14 апреля 2018 года Любашка 77777 #

14 апреля 2018 года mazziadri #

14 апреля 2018 года Любашка 77777 #

15 апреля 2018 года das114 #

15 апреля 2018 года Любашка 77777 #

28 декабря 2017 года Черкашина80 #

4 января 2018 года Oksana_strawberry # (автор рецепта)

7 января 2019 года oswalda #

5 декабря 2019 года АТАРАКСИЯ #

9 декабря 2019 года oswalda #

27 декабря 2015 года gala815 #

31 декабря 2015 года Oksana_strawberry # (автор рецепта)

5 декабря 2019 года АТАРАКСИЯ #

27 декабря 2015 года gala815 #

7 апреля 2015 года Сирень-2015 #

15 августа 2014 года yonghee #

19 августа 2014 года Oksana_strawberry # (автор рецепта)

26 февраля 2014 года Муля Иванова #

8 февраля 2014 года MamaIlji #

26 декабря 2013 года Volick #

4 января 2014 года Oksana_strawberry # (автор рецепта)

29 декабря 2016 года Алефтина59 #

18 марта 2013 года Лада16 #

18 марта 2013 года Ksenka13 #

17 декабря 2012 года tosinka #

29 декабря 2016 года Алефтина59 #

22 ноября 2012 года shutnica85 #

22 ноября 2012 года Oksana_strawberry # (автор рецепта)

29 декабря 2016 года Алефтина59 #

11 декабря 2011 года DEKADAHC #

20 октября 2011 года Oksana_strawberry # (автор рецепта)

19 октября 2011 года Полинка81 #

7 декабря 2010 года Зигуля #

22 ноября 2010 года DEKADAHC #

20 декабря 2010 года boa63 #

1 июля 2010 года Krolik44 #

20 мая 2010 года keesmun #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Курица на бутылке в духовке целиком — 6 рецептов с хрустящей корочкой

Идея приготовления в духовке вкусной курицы с хрустящей корочкой на бутылке целиком, стара, как мир. А кто не знает рецепта, наслышаны о нем. В 80 годы прошлого столетия блюдо было в невероятном почете, встречалось практически на каждом праздничном столе. К слову, называлось довольно поэтично: «Курица в полете». Ассоциация весьма точная, в процессе запекания, птичка растопыривала крылышки, будто готовится к взлету. Долгое время у меня хранилась молочная бутылка тех времен, специально оставленная для запекания птицы, да потом разбилась и я очень горевала.

Знание подобного рецепта весьма выручит, если вам попался не слишком упитанный экземпляр. «Надышавшись» парами воды или иных наполнителей бутылок – пива, вина, куриное мясо станет потрясающе сочным. А верх покроется чудной хрустящей корочкой.

Обязательно снимите этикетки, проверьте бутылки на сколы и трещины.

Курица на бутылке в духовке — пошаговый рецепт с хрустящей корочкой

Предлагаю самый простой, наиболее популярный вариант приготовления курицы целиком.

• Тушка курицы целиком.
• Чеснок – несколько зубчиков.
• Соль, растительное масло.
• Приправа для курицы, мускатный орех, перец, карри. Состав приправ разрешается варьировать в зависимости от ваших предпочтений. Кладите любые и в любом количестве.

Если курочка домашняя, опалите тушку, промойте, чуток подсушите бумажным полотенцем.

Закройте вверху горлышко. Если найдется достаточное количество кожи на горлышке, то зашейте, чтобы жидкость не испарялась, оставаясь в мясе. Но если шея у птицы сохранилась, этого делать нет необходимости.

Правильным будет, если горлышко бутылки будет торчать сверху. Тогда жидкость, выливаясь, станет омывать тушку и делать её сочнее.

Обильно натрите солью внутри и снаружи. Не бойтесь, больше, чем необходимо, птица соли не возьмет.

Сделайте маринад. Раздавите чесночные зубчики, добавив щепотку соли. Добавьте выбранные специи, размешайте.

Обильно натрите тушку целиком, положите внутрь, и там распределите маринад. Если располагаете временем, дайте мясу замариноваться хотя бы с полчаса.

Поставьте на противень бутылку, наполнив её водой наполовину, или чуть больше. На противень плесните чуточку воды.

Насадите тушку на бутылку. Поставьте противень в духовку. Запекайте курицу при 150-180 о С, в зависимости от особенностей вашей духовки. Время приготовления зависит от размера тушки. Готовьте от 1 часа и больше.

Периодически заглядывайте в духовой шкаф, особенно к концу запекания. Пару раз разверните птицу другой стороной к дверце. Если корочка начала образовываться, а до готовности еще далеко, отрегулируйте температурный режим. Ежели наоборот, мясо готово, а хрустящей корочки нет, прибавьте жару.

Пьяная курица на бутылке с вином в духовке

Не пытайтесь понять, каким образом обычный портвейн действует на курицу. Песен пьяная птица не поет, ведет себя прилично. А вот мясо! Мясо под винными парами становится обалденно сочным и вкусным.

Рецепт, который я предложу не совсем обычный, на гарнир мы приготовим тыкву, но особым образом, пряную. Если вы запланировали другое овощное добавление, к примеру, картошку, возьмите рецепт за основу.

• Целая курица – 2 шт.
• Бутылка портвейна – 100 мл.
• Вода – 100 мл.
• Зубчики чеснока – 5 шт.
• Приправа хмели-сунели – щепотка.
• Подсолнечное масло – 50 мл.
• Перец, соль.

• Оставшийся после запекания тушки портвейн.
• Крахмал – 10 гр.
• Вода – 30 мл.

• Тыква – 1,3 кг.
• Розмарин, перец, соль – по щепотке.
• Лимон.
• Груша – 2 шт.
• Оливковое масло – 50 мл.

Как вкусно запечь целую курицу с вином:

1. Помойте тушку, непременно обсушите бумажными салфетками.
2. Раздавите прессом дольки чеснока, добавьте к ним соль, хмели-сунели, перец. Размешайте смесь, плесните масла. Вновь перемешайте и щедро натрите полученным маринадом тушку снаружи и изнутри.
3. Отложите заготовленную птицу на 40 минут для маринования.
4. Поскольку кур у нас две, возьмите пару бутылок, налейте в каждую по 50 мл. воды и портвейна.
5. Поставьте ёмкости на противень или в форму. Наденьте курицу.
6. Запекайте при 180 о С., включив таймер на 1 час. Если тушка крупная, действуйте по ситуации, в некоторых случаях время приготовления придется увеличить.
7. В процессе запекания один раз разверните тушку «лицом» к задней стенке духовки, тогда она приготовится равномерно.
8. Параллельно очистите тыкву от семян и кожуры. Нарежьте колечками толщиной в 1,5-2 см.
9. Поперчите, посыпьте солью, розмарином. Полейте смесью лимонного сока и оливкового масла.
10. Нарежьте полукольцами грушу, добавьте к тыкве.
11. За полчаса до готовности, разложите маринованные ингредиенты на противень вокруг бутылок.
12. Готовую курицу достаньте, дайте постоять минут 10, немного остудив (говорят, от этого мясо становится сочнее).
13. Снимите с бутылок, переложите на широкое блюдо.
14. Сделайте соус. Вылейте вино из бутылок в небольшой сотейник. Туда же соберите и перелейте жир, вытекший из курочки. Поставьте на конфорку.
15. Возьмите готовый кусочек тыквы, разомните его вилочкой. Мякоть отправьте в соус. Одновременно разведите крахмал водой.
16. Когда соус закипит, влейте крахмал, быстро размешайте и выключите газ.
17. Разделайте мясо на порции, добавьте гарнир, полейте соусом и приступайте к дегустации.

Вкусная курица на бутылке с пивом

Замените обычную воду пивом. Напиток придаст куриному мясу пивной хлебный аромат, сделает сочным и нежным.

• Целая курица.
• Светлое или темное пиво – бутылка.
• Чеснок – 3-5 зубков.
• Сметана (или майонез) – 4 большие ложки.
• Перец, соль.

1. Сделайте соус для маринования тушки, добавив в сметану специи. В сметанный соус можно дополнительно класть любые специи. Но если задействуете майонез, не переберите с приправами, соус итак имеет достаточно выраженный вкус.
2. Натрите соусом куриную тушку. Оставьте на полчаса постоять и пропитаться.
3. Налейте в бутылку пиво, наполнив до половины.
4. Наденьте птицу на бутылку. Поставьте на противень, налив на дно немного воды.
5. В электрической духовке на запекание уйдет примерно 1 час 10 минут при 200 о С. Для газовой духовки время варьируется в зависимости от мощности и размера тушки.

Как приготовить курицу на бутылке — рецепт с картошкой в духовке

Запекая курочку сразу с картошкой, вы сэкономите массу времени. И это не единственное достоинство блюда. Картошка, пропитавшись жиром, стекающим с тушки, получится чудо, как хороша!

• Тушка птицы.
• Картофельные клубни – 5 шт.
• Майонез – маленькая упаковка.
• Чесночные дольки – 3-5 шт.
• Луковица.
• Помидоры – 2 шт.
• Приправы для курочки.

1. Помытую и обсушенную тушку посолите со всех сторон.
2. Добавьте в майонез давленный прессом чеснок, куриные приправы. Щедро намажьте тушку. Маринуйте 2-4 часа.
3. Крупно нарежьте картофель, помидоры поделите на четверти или кружочками. Нашинкуйте толстыми кольцами луковицу.
4. Наденьте тушку на бутылочку, поставьте в центр формы.
5. Вокруг разложите овощи. Можно в произвольном порядке, или сделав слои.
6. Полейте соусом, в котором мариновалась птица.
7. Запекайте 1-2 часа при прогреве духовке до 180 о С.

Рецепт курицы целиком в медовом маринаде, запеченной на бутылке

Мед привнесет свою, оригинальную сладкую нотку. А соевый соус, также присутствующий среди компонентов, сделает мясо нежнее. В бутылочку можно налить пиво или простую воду, здесь выбор за вами.

• Большая курица.
• Соевый соус – 8 ложек.
• Мед – 4 ложки.
• Чесночные дольки – 3-5 шт.
• Пиво или вода.
• Перец.

1. Подготовьте к запеканию тушку, промыв и обсушив курицу. Закройте верх, чтобы не испарялась жидкость.
2. Смешайте мед с соевым соусом, чуть-чуть подсолите, посыпьте маринад перчиком.
3. Натрите тушку внутри и сверху. Уложите в миску, залейте остатками маринада. Оставьте пропитываться на пару часов. За это время постарайтесь несколько раз полить курочку маринадом.
4. Влейте в бутылку пиво или воду, заполнив на половину. Насадите тушку.
5. Поставьте заготовку на противень, плесните немного воды.
6. Поместите в духовой шкаф на 1-1,5 часа. Температура в шкафу должна быть примерно 170-180 о С.
7. Если верх птицы начнет подгорать, прикройте его листом фольги.

Видео-рецепт курицы с овощами, запеченной на бутылке в духовке

Автор рецепта предлагает запечь птицу с разными овощами. Уверена, пошаговый рассказ вам поможет приготовить очень вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Курица в духовке на бутылке с хрустящей корочкой. Рецепты.

Курица в духовке на бутылке – это и праздничное и повседневное блюдо. Запекали курицу таким методом еще в далекие 70 года прошлого века. Курица в духовке на бутылке получается сочной, вкусной с хрустящей корочкой.

Сейчас существует множество рецептов запекания курицы в духовке на бутылке : с пивом, минеральной водой, с различными специями, сметаной, майонезом и горчицей. Но суть их одна, посадить курицу на бутылку или банку и запечь в духовке. И от применяемых специй, будет зависеть вкус птицы.

Сегодня курица в духовке на бутылке будет готовиться по следующим рецептам:

Курица запеченная в духовке на бутылке с бульоном из сельдерея

• 1,5 -1,7 кг курица
• 1 головка чеснока
• стеклянная бутылка с широким горлышком (из под сока)

• 1 шт репчатого лука
• 1 стебель сельдерея
• 5-6 горошин черного перца
• 1 лавровый лист

• 1 ч.л. черного молотого перца
• 0,5 ч.л. красного молотого перца
• 1,5 -2 ч.л. куркумы
• 1 ч.л. кориандра
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ч.л. сухого чеснока

Для чесночной намазки

• 3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. растительного масла

1.Подготовить курицу: очистить от грязи, остатков перышек, помыть и обсушить бумажным полотенцем. Убираем лишний жир, вырезаем сальные железы.

2. Тушку натереть солью внутри и снаружи. Смешиваем ингредиенты , для курицы и хорошенько натираем ими курицу и внутри, и снаружи. Чеснок, 3 зубчика, пропускаем через пресс и натираем им только внутри курицы. Оставляем на 30 минут, чтобы пропиталась специями.

3. В бутылку (банку), кладем нарезанный соломкой сельдерей, лук – полукольцами, лавровый лист, перец горошком и 5-6 зубочков чеснока. Заливаем водой, 2/3 бутылки.

4. Курицу надеваем на бутылку (банку). Закрываем горлышко курицы, если не обрезана шкурка, завязываем ее узелком, обрезанную – закрепляем зубочистками. Нижние фаланги крыльев оборачиваем фольгой, чтобы не пригорели.

5. Бутылку с курицей перемещаем в глубокий противень и ставим в холодную духовку. В противень наливаем воду. Духовку включаем на температуру 180 градусов.

В процессе выпекания, будет испаряться вода, ее нужно подливать, только кипяток или хорошо горячую, чтобы не было перепада температур и банка не треснула.

Выпекаем курицу 1 час.

6. Для чесночной намазки, выдавливаем в миску 3 зубка чеснока, добавляем к нему соль и растительное масло и растираем все до однородной массы.

7. Вынимаем курицу с духовки и намазываем полученной чесночной смесью. Даем чуть остыть и нарезаем на кусочки.

Курица в духовке на бутылке с пивом в сметаном маринаде

• 1,5 кг курица
• 3-4 ст.л. сметаны
• черный перец по вкусу
• 1 ч.л. приправы для курицы
• 1 ч.л. молотого имбиря
• 4 ст.л. аджики
• 3 зубка чеснока
• соль по вкусу
• 400 г темного пива

1.Готовим маринад: сметану смешиваем с черным молотым перцем, приправами, имбирем, солью и все перемешать. Чеснок выдавливаем через чесночницу в сметану и добавляем аджику, все старательно перемешиваем.

2. Подготовленную курицу натираем внутри и снаружи маринадом. Отделяем слегка кожицу на грудке

и спинке и туда заливаем маринад,

массажируя руками мясо под кожицей. Курицу кладем в миску и отправляем в холодильник min на 4 часа, max – на ночь.

3. В бутылку наливаем пиво и насаживаем курицу.

Перемещаем на глубокий противень, в него наливаем воды. Горлышко закрываем с помощью зубочисток, крылышки также закрепляем с их помощью.

4. Духовку включаем на 200 градусов и запекаем в течение 1 часа.

Курица в духовке на бутылке в медово-горчичном маринаде

• 1,5-2 кг курица
• 100 г майонеза
• 3 зубчика чеснока
• 2 щепотки соли черный молотый перец по вкусу
• 1 ч.л. горчицы
• 1 ст.л.меда

1.Подготавливаем курицу. Соль смешиваем с перцем и натираем курицу снаружи и внутри.

2. Чеснок выдавливаем и натираем курицу внутри.

3. Майонез смешать с горчицей и медом, перемешать до однородной массы.

4. Курицу садим на бутылку c водой и обмазываем маринадом. Даем постоять 30- 40 минут.

5. Перемещаем на противень и ставим в духовку на 1 час , температура 180 -200 градусов. Противень предварительно застелить фольгой.

Совет: противень можно засыпать солью слоем в 1 см и поставить бутылку, тогда стекающий жир с курицы, будет поглощаться солью.

Готовим курицу на бутылке в духовке

Ингредиенты

• курица
• соль
• чеснок
• мускатный орех
• молотый перец
• приправа для курицы
• кипяченая вода

Существует множество вариантов, как вкусно приготовить курицу. Один из них — запечь на бутылке в духовке. Предлагаем подборку пошаговых рецептов с фото приготовления.

Курочка пряная в духовке

Готовится курица в духовке легко и просто. Для нее используется сухой посол, благодаря которому тушка впитает в себя необходимое количество соли.

• курица — 2,5 кг;
• соль поваренная — 2-3 ст. л.;
• чеснок — 1 головка;
• мускатный орех — ¼ ч. л.;
• молотый перец — ⅕ ч. л.;
• приправа для курицы — 1 ч. л.;
• кипяченая вода — 1 ст. л.

• Тушку курицы подготовить — промыть, обсушить чистым полотенцем. Выложить в подходящую емкость. Натереть птицу обильно солью как снаружи, так и изнутри. Оставить на 15-20 минут.

​

• В ступку выложить очищенные чесночные дольки. Добавить немного соли. Аккуратно и не спеша перетереть. Высыпать мускатный орех, молотый перец и приправу для курицы. Влить немного холодной воды, перемешать и дать настояться 5 минут.

• Тонким слоем растереть маринад по тушке.

• В бутылку налить воду на ⅔ части.

• Разместить емкость с жидкостью на противень. Надеть курицу на бутылку.

• В противень налить 1 литр воды, чтобы бутылка не лопнула во время приготовления.

• Всю конструкцию поставить в духовой шкаф. Запекать при 160 градусах 30 минут.

• Спустя указанное время сбавить нагрев до 140-150 градусов и готовить на протяжении 1,5-2 часов. Каждые полчаса проверять наличие жидкости в противне. Обязательно подлить 200-300 мл при необходимости.

Курочка ароматная

По этому пошаговому рецепту с фото курица на бутылке в духовке получается очень нежной, ароматной и вкусной.

• курица — 1,5-2 кг;
• соль по вкусу;
• куркума — 2 ч. л.;
• паприка — 2 ч. л.;
• острый перец — 1 ч. л.;
• смесь перцев — 1 ч. л.;
• молотый лавровый лист — 1 ч. л.;
• цельная лаврушка — 3-4 шт.;
• перец горошком — 10 шт.;
• чеснок — 4 дольки;
• оливковое масло — 2 ст. л.

• Курицу промыть, взять бумажные полотенца и обсушить со всех сторон. Связать кожицу от шеи. Если ее нет, тогда требуется стянуть аккуратно кожицу зубочистками.

• Подготовленную тушку натереть солью снаружи и изнутри. В глубокой миске соединить все специи, хорошо размешать.

• Со всех сторон натереть курицу ароматной смесью. Закрыть пищевой пленкой, убрать мариноваться на 1,5-2 часа в холодильник.

• Бутылку разместить в глубокий противень и залить в нее горячую воду. Выложить цельный лавровый лист, перец горошком. Жидкости должно быть больше половины.

• Также горячую жидкость налить и в противень.

• Маринованную курицу надеть на бутылку. Чтобы не сгорели крышки, их рекомендуется обернуть фольгой.

​

• Поставить в разогретый духовой шкаф. Запекать при 160-170 градусах 1 час. За 15 минут до готовности взять силиконовую кисточку и смазать курицу жидкостью из противня.

• Чеснок пропустить через пресс в глубокую миску. Немного посолить. Деревянной толкушкой перетереть. Добавить оливковое масло.

• Аккуратно достать курицу из духовки. Убрать фольгу с крылышек. Смазать тушку масляно-чесночной смесью.

• Снять с бутылки и выложить на красивое блюдо.

Курица прекрасно разрезается ножом. Она получается сочной, ароматной и прямо тает во рту.

Запеченная птица с чесноком

Курица на бутылке в духовке по пошаговому рецепту с фото получается намного вкуснее, чем запеченная на гриле. Мясо более нежное, и очень вкусное, что можно язык проглотить. А чесночок добавляет пикантности.

• курица — 1,8 кг;
• чеснок — 1,5 головки;
• лук-репка — 1 шт.;
• сельдерей — 1 стебель;
• черный перец горошком — 6 шт.;
• лавровый лист — 1 шт.;
• черный молотый перец — 1 ч. л.;
• красный молотый перец — ½ ч. л.;
• сухой чеснок — 1 ч. л.;
• куркума — 2 ч. л.;
• молотый кориандр — 1 ч. л.;
• соль по вкусу;
• растительное масло — 2 ст. л.

• В стеклянную бутылку выложить разрезанный лук, сельдерей, перец горошком, нарезанные чесночные дольки (5-6 штук) и лавровый лист. Налить в емкость горячую воду на ⅔ объема. Убрать в сторону.

​

• Курицу промыть со всех сторон, обсушить салфетками. После хорошо натереть ее солью снаружи и изнутри. Подготовленные молотые специи соединить в подходящей миске.

• Смесью приправ натереть курицу. Пропустить через пресс несколько долек чеснока и натереть полученной массой курицу только изнутри. Если нанести на поверхность, то во время запекания овощ начнет подгорать.

• Бутылку со специями, овощами и водой поставить на противень.

• Надеть подготовленную тушку.

• Кожицу от шейки скрепить зубочистками или завязать в плотный узел. Кончики крылышек завернуть фольгой, чтобы они не подгорели и не испортили внешнего вида блюда.
• На дно противня налить немного воды для создания парового эффекта. Поставить конструкцию в холодную духовку, чтобы банка нагревалась постепенно и не лопнула. Запекать при 180 градусах 1,5 часа.

• Если во время приготовления с противня испарилась вся вода, тогда обязательно подлить еще. Добавлять нужно только кипяток, чтобы из-за перепада температур банка не лопнула.

• Остатки чеснока пропустить через пресс в миску. Немного посолить и перетереть вилкой. Добавить растительное масло, размешать.

• Спустя указанное время достать курицу из духовки. Смазать чесночной заправкой.

Выложить курицу на красивую тарелку. Украсить свежей зеленью и овощами. Кожица получается очень хрустящей, а мясо — нежное, ароматное.

Курица в сметанно-горчичном соусе

Это еще один простой и оригинальный пошаговый рецепт с фото курицы, запеченной на бутылке в духовке.

• курица — 1,5-2 кг;
• сметана — 130 г;
• горчица — 1,5 ст. л.;
• куркума — 1 ч. л.;
• сладкий молотый перец — ½ ч. л.;
• черный перец — ½ ч. л.;
• приправа для курицы — 2-3 ч. л.;
• кориандр, черный перец горошком по вкусу;
• лавровый лист — 1 шт.;
• соль поваренная по вкусу.

• Соединить в глубокой миске горчицу, сметану, соль, молотые специи и все хорошо размешать.

• Полученной смесью обмазать курицу со всех сторон и изнутри.

• Выложить тушку в полиэтиленовый мешок. Убрать мариноваться в холодильник минимум на 2 часа.

​

• Бутылку с горячей водой поставить в глубокий противень.

• Выложить в емкость с жидкостью лавровый лист, кориандр, перец горошком.

• Надеть на бутылку маринованную курицу. Немного налить в противень горячей воды. Поставить в духовку, выпекать при 170 градусах 1,5 часа. За 30 минут до окончания приготовления в противень необходимо выложить очищенный и нашинкованный дольками картофель.

Курица оригинальная

Такой пошаговый рецепт с фото курицы, запеченной на бутылке в духовке, точно понравится. Готовое блюдо получается с хрустящей корочкой, но с нежной и ароматной мякотью.

• курица — 2 кг;
• соевый соус — 3 ч. л.;
• карри — 1 ч. л.;
• паприка — 1 ч. л.;
• приправа для корейской моркови — 1 ч. л.;
• лук-репка — 1 шт.;
• чеснок — 2-3 дольки;
• растительное масло — 2-3 ст. л.;
• сухой базилик — 1-2 ч. л.;
• перец горошком черный — 8-10 шт.;
• соль поваренная по вкусу;
• темное пиво — 1 банка.

• В глубокой миске соединить паприку, карри, приправу для моркови по-корейский. Высыпать туда же соль. Влить соевый соус, все тщательно перемешать.

• На бутылку с пивом положить мокрую ветошь для быстрого удаления этикеток.

• Курицу предварительно промыть, обсушить и тщательно натереть специями снаружи и изнутри. Зашить верхнюю часть, чтобы пар от пива не выходил наружу.

​

• Бутылку пива открыть, отлить 200 мл в стакан. Высыпать в бутылку перец горошком, сухой базилик.

• Вытащить сердцевину у лука. Надеть на бутылку, а поверх поместить птицу.

• Ножки и крылья завернуть в фольгу, чтобы они не сгорели.

• На противень вылить 2 стакана воды и 1 стакан пива.

• Поставить в холодную духовку, запекать при 190 градусах 60 минут. Два раза за время запекания открыть печь и полить птицу соусом из противня.

• Чеснок пропустить через пресс. Залить растительным маслом и тщательно перемешать.

• Смазать полученный чесночным соусом запеченную курицу.

По готовности достать из духового шкафа. Аккуратно снять с банки и выложить на красивое блюдо. Перед подачей птицу можно разрезать на порционные куски.

Оцените автора материала. Статью уже оценили 1 чел.