Секреты белковой диеты
Aleksaschool.ru

Женский портал

Секреты белковой диеты

Секреты белковой диеты


В настоящее время люди все чаще стали уделять внимание своему внешнему виду. Они посещают фитнес-клубы, салоны красоты, различные косметологические кабинеты. Но самая большая проблема, с которой сталкиваются очень многие – это лишний вес. Существует очень много разных видов диет, и все имеют свои достоинства, недостатки и рецепты. Многие желающие похудеть в последнее время стали отдавать предпочтение белковой диете, которая основывается на почти неограниченном потреблении продуктов, содержащих белок. При этом углеводосодержащая пища исключается максимально. Белковая диета, как и любая другая, имеет свои рецепты блюд, которые в основном готовятся на пару.

Секрет снижения веса и обретения стройности – это наличие белка в пище, так как при диетах без него человек теряет мышечную массу, а не жир. Белок представляет из себя цепочку из аминокислот, употребление которых необходимо для избавления от лишнего веса и поддержания нормальной физической формы. Результат такой диеты не заставит себя долго ждать, особенно если сочетать рецепты блюд этой диеты с силовыми нагрузками, поэтому она популярна не только среди женщин, но и среди мужчин.

Белковая диета подразумевает в своем меню рецепты блюд, приготовленных из следующих продуктов:

  • мясо курицы, говядина, крольчатина;
  • обезжиренное молоко;
  • яичные белки;
  • морская рыба с белым мясом, а также горбуша, лосось тунец;
  • сыр обезжиренный.

Для кого предназначена белковая диета

Рецепты блюд белковой диеты идеально подойдут для:

  • молодых людей, которые ведут активный образ жизни;
  • спортсменов и бодибилдеров в соревновательный период, когда им просто необходима мышечная масса;
  • лиц с избыточным весом, которые после завершения диеты смогут контролировать процесс своего питания.

Сладкоежкам лучше не выбирать такой способ для похудения, так как маловероятно, что после соблюдения диеты определенное количество дней они в дальнейшем вновь не начнут употреблять сладкое. А это грозит не только возвращением сброшенных килограммов, но и набором новых. Для людей в возрасте белковая диета не рекомендуется, так как их организм не сможет перенести ее без последствий, таких как возникновение тромбов и увеличение свертываемости крови. Также этой диеты следует избегать очень тучным людям, людям с заболеваниями почек и пищеварительной системы.

Достоинства и недостатки белковой диеты

Большинство людей под словом «диета» подразумевает, что похудание должно быть зрительно заметным после ее начала. И это как раз относится к белковой диете, когда похудение происходит в стремительном темпе. Быстрый результат является основным достоинством этого способа похудания.

Следующее достоинство связано с тем, что после завершения диеты, при условии правильного и умеренного питания, сброшенные килограммы еще долго не вернутся. Третьим преимуществом является то, что рацион питания довольно разнообразен (несмотря на то, что рецепты блюд очень просты), поэтому у людей очень редко возникает желание нарушить эту диету.

Белковую диету можно практиковать не более 1 раза в год в течение 2 недель.

Что касается недостатков, то самым существенным из них считается несбалансированность питания. Когда в организм поступает преимущественно один белок, кальций и другие микроэлементы, необходимые для поддержания здоровья всей костной системы, начинают выводится. Этот процесс проявляется в повышенной хрупкости костей, утрате здоровья волос и ногтей. Кроме того, увеличивается нагрузка на почки, так как организм начинает выводить жидкость из организма в ускоренных темпах. Это обезвоживание приводит к тому, что человек начинает себя плохо чувствовать, теряя жизненные силы и чувствуя апатию.

Варианты меню белковой диеты

Самые лучшие способы для приготовления блюд белковой диеты – это отваривание и запекание. Здесь вашими лучшими помощниками станут духовка, пароварка, мангал. Рецепты блюд должны полностью исключать из рациона соль, различные соусы, майонез и уксус. Растительное подсолнечное масло следует заменить на оливковое, но больше 4 ложек масла в сутки употреблять также запрещается.

Белковая диета на 7 дней

  • Белок яичный – 4 шт.,
  • Яйцо вареное – 1 шт.,
  • Овсянка, сваренная на воде без соли и сахара – 1 стакан.

Второй завтрак

  • Коричневый рис – полстакана,
  • Вареный тунец – 50 г,
  • Помидор – 1 шт.

Обед

  • Отварная индейка – 200 г.,
  • Коричневый рис – полстакана.

Полдник

  • Отварная куриная грудка – 100 г,
  • Капуста брокколи – 2 стакана.

Ужин

  • Обезжиренный творог – 200 г,
  • Арахис – горсть.

Вторник Завтрак

  • Яблоко – 1шт.,
  • Обезжиренное молоко – 1 стакан.

Второй завтрак

  • Отварная индейка – 200 г,
  • Вареная фасоль – полстакана.

Обед

  • Отварной лосось или тунец – 100 г,
  • Цельнозерновой хлеб – 2 кусочка.

Полдник

  • Отварная куриная грудка – 100 г,
  • Обезжиренный творог – 150 г,
  • Капуста брокколи – 2 стакана.

Ужин

  • Обезжиренный творог – 200 г,
  • Арахис – горсть.

Среда Завтрак

  • Яичный белок – 4 шт.,
  • Вареное яйцо – 1 шт.,
  • Цельнозерновой хлеб – 2 кусочка.

Второй завтрак

  • Коричневый рис – полстакана,
  • Отварной тунец – 50 г.

Обед

  • Отварная куриная грудка – 100 г,
  • Коричневый рис – полстакана,
  • Капуста брокколи с помидорами – 2 стакана.

Полдник

  • Обезжиренный йогурт – 1 стакан,
  • Яблоко – 1 шт.,
  • Орехи – горсть.

Ужин

  • Отварной минтай – 100 г,
  • Коричневый рис – полстакана,
  • Вареная фасоль – 1 стакан.

Четверг Завтрак

  • Овсянка с орехами – 1 стакан,
  • Яичный белок – 2 шт.

Второй завтрак

  • Отварной лосось – 100 г,
  • Коричневый рис – 1 стакан,
  • Капуста брокколи с зеленью – 2 стакана.

Обед

  • Отварная куриная грудка – 100 г,
  • Обезжиренный творог – 150 г,
  • Коричневый рис – полстакана.

Полдник

  • Отварные креветки – 100 г,
  • Отварная фасоль – 1 стакан,
  • Обезжиренный йогурт – 1 стакан.

Ужин

  • Обезжиренный творог – 150 г,
  • Орехи – горсть.

Пятница Завтрак

  • Яичный белок – 4 шт.,
  • Вареное яйцо – 1 шт.,
  • Цельнозерновой хлеб – 2 кусочка.

Второй завтрак

  • Коричневый рис – полстакана,
  • Отварной куриная грудка – 100 г,
  • Капуста брокколи – 2 стакана.

Обед

  • Отварная индейка – 100 г,
  • Коричневый рис – 1 стакан,
  • Салат из помидор – 2 стакана.

Полдник

  • Обезжиренный творог – 150 г,
  • Арахис – горсть.

Ужин

  • Коричневый рис – 1 стакан,
  • Салат с тунцом, фасолью и зеленью – 1 стакан,
  • Обезжиренный йогурт – 1 стакан.

Суббота Завтрак

  • Вареные яйца – 2 шт.,
  • Сыр твердого сорта – 30 г,
  • Цельнозерновой хлеб – 2 кусочка,
  • Помидор – половинка.

Второй завтрак

  • Обезжиренный творог – 1 стакан,
  • Лесные ягоды – 1 стакан.

Обед

  • Отварная куриная грудка – 100 г,
  • Отварная фасоль – полстакана,
  • Обезжиренный творог – 50 г,
  • Салат из помидор – 1 стакан.

Полдник

  • Цельнозерновой хлеб – 1 стакан,
  • Капуста брокколи – 1 стакан.

Ужин

  • Яичный белок – 2 шт,
  • Вареные яйца – 2 шт,
  • Обезжиренный йогурт – 1 стакан,
  • Салат из брокколи с зеленью – полстакана,
  • Орехи – горсть.

Воскресенье Завтрак

  • Отварная индейка – 100 г,
  • Овсянка с орехами – 1 стакан,
  • Салат из помидор – полстакана.

Второй завтрак

  • Цельнозерновой хлеб – 2 кусочка,
  • Сыр тофу – 70 г.

Обед

  • Отварная куриная грудка – 100 г,
  • Коричневый рис – полстакана,
  • Капуста брокколи – 2 стакана.
  • Обезжиренный творог – 100 г.

Полдник

  • Обезжиренный йогурт – 1 стакан,
  • Орехи – горсть,
  • Яблоко – 1шт.

Ужин

  • Отварной тунец – 100 г,
  • Капуста брокколи – 2 стакана,
  • Обезжиренный творог – 150 г.

Это меню подойдет для людей, которые хотя бы 2 раза в неделю занимаются спортивными нагрузками, в противном случае количество белка, которое указано в меню, следует сократить. Такая диета пользуется популярностью еще и благодаря тому, что рецепты блюд весьма просты, и любому по силам их приготовить.

Читать еще:  Орхидея камбрия выращивание в домашних условиях

Рецепты белковых блюд

Если у вас не получается соблюдать строгое меню, можно просто постараться отдавать свое предпочтение преимущественно белковой пище. Такое питание положительно отразится на вашей фигуре. Вот несколько простых рецептов, подходящих для нестрогой диеты на основе белка.

Куриное филе в кефире

Берем 150 г филе, солим его, перчим, посыпаем петрушкой, укропом. Затем заливаем кефиром, смешанным напополам с водой в пропорции 1:1, то есть 100 мл кефира и 100 мл воды. Замачиваем филе в приготовленной смеси примерно на 3 часа. А после – тушим на сковороде без добавления масла около 10 минут.

Рыбные котлеты

Чистим рыбу (желательно морскую), нарезаем ее на куски, кладем в кастрюлю с водой и доводим до кипения. Затем достаем рыбу и убираем из нее все косточки. Теперь можно приступать к приготовлению фарша. Для этого прокручиваем в мясорубке кусочки рыбы, лук и чеснок и добавляем в полученную смесь сырое яйцо. Сформированные котлетки обжариваем на сковородке без добавления масла. Чтобы они лучше пропеклись, можно их довести до готовности в духовке.

Творожный омлет

Смешиваем 2 яичных белка с 100 г творога (обезжиренного), 3 ложками воды, зеленью и специями. Полученную смесь хорошенько взбиваем венчиком и выливаем на сковородку. Запекать можно на сковородке под крышкой или в духовке.
Приятного аппетита!


Любая диета – это стресс для организма, но красивой все-таки быть хочется, поэтому можно немного и потерпеть. Чтобы хоть как-то облегчить себе все тяжести белковой диеты, мы рекомендуем пить больше теплой кипяченой воды при сильном чувстве голода и занимать себя различными делами, чтобы хоть как-то отвлекать организм. Еще один важный момент – это соблюдение последовательности и времени употребления блюд, указанных в меню. Таким образом, если вы будете строго придерживаться всех рекомендаций, то белковая диета будет соблюдена, и у вас обязательно получится приобрести фигуру вашей мечты. Удачи!

Белковая диета – отзыв

Как избежать печальных последствий. Рацион белковой диеты , белковая диета меню , рецепты блюд. Результат недельного эксперимента.

Рацион белковой диеты.

Суть белковой диеты состоит в том чтобы отказаться от продуктов с высоким гликемическим индексом ( полный перечень можно найти в интернете) то есть исключить из рациона все быстрые углеводы.

  • 1 грамм углевода и один грамм белка содержат одинаковое количество калорий.
  • 1 грамм = 4,1 калория
  • Весь секрет похудения в том что для переваривания белка организм затрачивает больше энергии чем получает при потреблении,
  • плюс такого питания еще и в том что мышечная масса не сгорает как при обычном низкокалорийном питании а уходит именно жир.

Рацион белковой диеты должен преимущественно состоять мяса , рыбы и птицы.

В день вы можете употребить

150 – 200 грамм белка

не больше 80 гр углеводов

Все данные нужно рассчитывать исходя из вашего веса .

Мне при весе 56 кг в сутки было достаточно 150 грамм белка, 70 грамм углеводов и 30 грамм жира.

Составляла я рацион тут .

От каких продуктов придется отказаться

В первую очередь от всего сладкого , шоколад фрукты сахар все это под запретом.

Макароны , рис , свекла , картофель , пшенка, в общем от всех круп с высоким ГИ.

Какие продукты можно употреблять

Грибы, огурцы, помидоры , чечевица, фасоль, разные виды капусты ( в том числе и немного квашенной) брокколи, замороженный горошек, с утра можно немного овсянки либо гречки.

Нежирные сорта мяса, грудка куриная, ножки, яйца, нежирные сорта рыбы , я предпочитаю филе Тилапии рыба очень нежирная мясо ее нежное, обезжиренный творог, орехи.

Белковая диета меню

Я составила примерный рацион исходя из тех продуктов которые были у меня , полностью отказаться от сладкого я не смогла так как творог могу есть только с медом.

Так же у меня есть точные весы на которых я взвешивала все продукты .

При таком питании я не испытывала упадок сил, либо голода, наоборот я моментами не могла съесть все что запланировала.

Рецепты блюд на белковой диете

Так как себе приходится готовить отдельно при таком питании, мне было важно чтобы рецепты были просты и быстры в приготовлении.

Грудку нарезать крупными кусочками, обжарить на сковороде, добавить к ней рубленный чеснок и специи , я брала паприку и карри , тушить под крышкой. Грудка готовиться быстро 10-15 минут. Подавать с салатом из свежей капусты.

Отбить куриное филе , обжарить на сковородке без масла, смазать сметаной посыпать заленью.

Подавать с помидорами .

Филе тилапии обжарить на сковородке с двух сторон ( либо запечь в течении 15 минут ) полить лимонным соком поперчить. Рыба готовится очень быстро подавать с чечевицей.

Можно приготовить салат из помидоров , отварной фасоли добавить рубленные грецкие орехи , заправить сметаной либо оливковым маслом.

В качестве гарнира к данным блюдам можно использовать грибы они дают чувство сытости и низко калорийны .

Какие последствия бывают и как их избежать

Основные проблемы на белковой диете это тяжесть в желудке, проблемы с пищеварением и запоры ( уж извините но это правда) . Этого легко можно избежать употребляя в сутки не менее 500 грамм свежих овощей. и употребляя хотя бы 1-1,5 литра воды.

Упадок сил тоже бывает когда диета жесткая и из рациона совсем исключают углеводы.

На какой результат рассчитывать

Я хотела немного подсушиться , подтянуть тело , убрать рыхлость и избавиться от 1-1,5 кг.

Советую вам не ориентироваться на вес , так как при таком питании вы можете набрать мышечную массу а жир будет таять. Поэтому сделайте замеры и смотрите в первую очередь уходят ли сантиметры.

Ваши результаты зависят от того какой у вас изначально лишний вес, у меня его особо не было поэтому результаты незначительны.

Мои результаты

За пять дней я похудела ровно на 1 кг, потеряла в обьемах по три см. , тело стало подтянутым и как приятный бонус перестали сыпаться волосы ( этот бонус был ну самым приятным, оказывается в моем организме не хватало белка и был просто волосопад)

Один день я все же сорвалась и съела эклер – да я такая безвольная ))))

Выводы

  • Через пять дней я прекратила эксперимент , так как результат был получен а больше худеть я не хотела.
  • Да и не могу я без фруктов и без сладкого жизнь как то не в радость )))
  • Ну а если серьезно считаю углеводы необходимой частью рациона , а во фруктах столько пользы что нельзя от них отказываться.

На такой диете долго не просидишь все равно сорвешься . Как монодиета для быстрого результата она подходит, а как система питания по жизни лично мне категорически нет .

  • Если вам интересно буду рада поделиться своей индивидуальной диетой на которой я поддерживаю форму.
  • Чай который поможет подавить аппетит

Похудение: секреты белковой диеты

Белковая диета является эффективной, особенно, в тех случаях, когда надо сбросить вес довольно быстро. Ее часто применяют голливудские звезды, которым надо похудеть для роли. Но! Если проводить ее неправильно, не учитывая всех нюансов, она может навредить здоровью. Поэтому белковую диету нужно проводить аккуратно, с умом. Итак, узнаем, как она работает и как помогает.

Что она собой представляет

Ее особенность состоит в том, что во время ее проведения резко возрастает количество употребляемой белковой пищи. Зато количество углеводов сильно ограничивается. А вот жиры в это время совсем исключаются.

Как она действует

Если сравнивать белковую диету с другими, то она быстрее сжигает жиры, чем остальные способы похудения. Пища, содержащая белки, имеет относительно небольшой объем по весу (особенно, если сравнивать ее с углеводным рационом). Однако при меньших объемах поглощенной еды, она дает много энергии. Так что во время применения этой диеты чувство голода вам не грозит.

Белковая еда нужна для строительства клеток, особенно, мышечных. Поэтому во время проведения этой диеты ваша мышечная масса увеличится. Еще один плюс: для переработки белков будут использоваться жировые запасы. В результате жиры сгорят, а мышцы укрепятся.

Плюсы белковой диеты

• ее результат становится заметным буквально через несколько дней;
• если вы любите мясо, эта диета вас порадует, так как его можно и нужно есть каждый день;
• во время белковой диеты пищу надо принимать 5-6 раз в день небольшими порциями. Поэтому чувство голода не возникает.

Разрешенные продукты

Вот пища, которую можно и нужно употреблять во время проведения этой диеты:

• постное мясо (говядина, телятина, кролик), печень, сердце;
• нежирное мясо птицы (куриное и индюшачье филе, мясо перепела);
• нежирная морская и речная рыба;
• яйца;
• творог, белый сыр, кефир — с малым процентом жирности;
• столовая зелень: укроп, петрушка, кинза и т. п.;
• гречка в небольшом количестве (она имеет много растительного белка);
• горох, фасоль, чечевица (тоже имеют много растительного белка);
• капуста (содержит большое количество клетчатки, помогающей выводить продукты распада);
• несладкие фрукты в небольшом количестве.

Разрешенное питье

Во время проведения этой диеты можно пить без ограничений, сколько хотите. Жидкость помогает растворять и выводить продукты обмена, в том числе жиры.

• лучше всего употреблять чистую воду: простую или минеральную, с газом или без него;
• также разрешен чай без сахара: черный, зеленый, травяной;
• разрешены несладкие соки, например, яблочный, морковный, томатный. Следите за тем, чтобы они были 100%-но натуральными, без добавления сахара, лимонной кислоты и пр. Читайте этикетку.

Запрещенные продукты

Вот список продуктов, которые должны быть исключены из рациона во время проведения этой диеты:

• крахмалистая пища, богатая углеводами: картошка, рис, макароны, сдобная выпечка и т. п.;
• сахар;
• сладости: конфеты, вафли, торты, пирожные и т. п.;
• все масла: растительное, сливочное, спреды, маргарины и пр.;
• алкогольные напитки;
• соль нужно ограничить (можно употреблять ее по минимуму, буквально чуть-чуть).

Предостережения

Как сказано выше, при бездумном применении этой диеты она может повредить здоровью. Поэтому, прежде чем к ней приступать, нужно запомнить основные правила:

• белковая диета сильно нагружает почки, поэтому запрещена людям с заболеваниями почек или мочевыводящих путей;
• также она не рекомендуется людям с заболеваниями печени;
• она категорически запрещена во время беременности и кормления малыша грудью;
• те, кто страдают болезнями сердца, тоже не должны применять эту диету;
• людям с болезнями желудочно-кишечного тракта перед ее применением надо проконсультироваться с врачом;
• белковая диета противопоказана людям пожилого возраста. Во-первых, у них хрящевая ткань составов часто имеет возрастные изменения. Во-вторых, у них есть опасность тромбоза сосудов;
• белковая диета активно выводит кальций, необходимый для крепости костей, зубов, ногтей, волос. Поэтому во время ее проведения кости, ногти, зубы могут стать хрупкими, а волосы тусклыми (после окончания диеты все восстановится).

Длительность проведения

Даже при отсутствии ограничений, указанных выше, нельзя применять эту диету больше трех недель. Это максимум, который нельзя переступать.

Белковая диета — чемпион в похудении

Текст: Ольга Натолина

Под названием белковая диета кроется не одна, а сразу несколько методик похудения, которые похожи в своей основе — они все базируются на полном или частичном отказе от углеводных продуктов. Акцент же на время диеты делается, как понятно из названия, на «усиленном» потреблении протеинов. За пару недель диета позволяет сбросить от четырех до шести килограмм.

Основные принципы или суть белковой диеты

Суть белковой диеты можно понять из ее названия – основным источником энергии во время диеты является белок. Но не стоит путать и считать эту диету монотонной. Главный принцип белковой диеты строится на употреблении белковых продуктов, способных избавить от чувства голода и помочь восстановить организму мышечную массу. Таким образом, белковая диета может по праву считаться самой щадящей и эффективной диетой.

Белковая диета базируется на правилах:

  • каждая порция должна состоять из продуктов, содержащих белок , и продуктов, содержащих иные полезные вещества;
  • питаться необходимо дробно, маленькими порциями, не переедая;
  • первый прием пищи должен быть не ранее чем через час после подъема, а последний – за несколько часов до сна;
  • нужно ограничить употребление сладких фруктов, допускается, например 1-2 цитрусовых фрукта, но только в первой половине дня;
  • нужно полностью исключить сладкие и газированные напитки, так как они могут возбуждать аппетит, кроме того, они содержат большое количество углеводов;
  • продукты, содержащие жиры животного происхождения, можно употреблять до 30-40г в сутки;
  • пить во время диеты нужно много, минимум 1,5л воды в день;
  • полностью исключаются сладкое, мучное, консервы, полуфабрикаты, субпродукты и фастфуд.

Белковая диета подходит, прежде всего, для тех, кто любит мясные блюда и равнодушен к сладкому, так как суть белковой диеты сводится к употреблению протеинов. Но в этой системе питания есть и свои минусы. Стоит помнить, что длительное пребывание на данной диете чревато негативными последствиями из-за ограничения углеводов, витаминов и минералов. Белковая диета рассчитана на одну – две недели и применять ее можно не чаще одного раза в год.

Белковая диета: продукты

Продукты белковой диеты должны обладать высоким содержанием белка и при этом низким содержанием углеводов и жиров. Постное мясо находится на первом месте по содержанию белка, поэтому при составлении списка продуктов белковой диеты оно должно быть обязательно включено в рацион питания. Из мясных продуктов можно отдать предпочтение курице, индейке, утке, постной говядине и баранине. Свинина обладает высоким содержанием жира, поэтому на время диеты ее стоит исключить. Так же следует исключить консервированное и копченое мясо и такие мясные изделия, как, например, сосиски, сардельки, колбасу. Полезных и питательных веществ в них практически нет.

Рыба и морепродукты также являются источником высококачественного белка. Белок, содержащийся в рыбе, в отличие от «мясного» легче усваивается организмом и обладает всеми необходимыми аминокислотами. Во время каждого приема пищи белки следует употреблять с другими полезными продуктами. Главным образом это овощи. Включите в рацион помидоры, капусту, огурцы. Овощи желательно есть в свежем виде, не подвергая их термической обработке. Так они дадут максимальное количество витаминов и минералов, необходимых организму во время белковой диеты. Исключить надо крахмалосодержащие овощи, такие как картофель, свекла, редька.

Продукты для белковой диеты включают и молочные продукты, например, кефир, обезжиренный творог, йогурт с жирностью до 3% и молоко. Их лучше всего сочетать с несладкими фруктами, а вот с мясными их комбинировать не рекомендуется. Сыр мягких и твердых сортов содержит не менее 5% белка и поэтому должен присутствовать в рационе питания белковой диеты. Белок, содержащийся в яйцах, идеально подойдет для питания, но не стоит злоупотреблять и есть больше 3 яиц в неделю.

Белковые блюда на каждый день

Меню белковой диеты может быть достаточно интересным, полезным и вкусным. Главное, чтобы основные продукты были богаты белком. Если вы желаете разнообразить свой рацион питания, не лишая себя удовольствия и сбалансированного питания, то можно использовать различные методы приготовления. Белковая диета разрешает готовить на пару, гриле, главное – с минимальным количеством жира и масла.

Белковая диета на неделю может состоять из привычных и любимых блюд. На завтрак можно приготовить творожную запеканку с сухофруктами. Она готовится быстро и просто. В ее состав входят только разрешенные ингредиенты: творог, молоко, яйцо. Другим вариантом на завтрак может быть омлет с овощами (лук, красный перец, помидоры).

Из первых блюд в меню белковой диеты можно включить те, к которым привыкли, но без картофеля:

  • рыбная уха;
  • окрошка;
  • овощной суп.

На второе для любителей рыбы и морепродуктов можно, например, приготовить:

  • форель с овощами;
  • креветки на шпажках с овощами;
  • рыбу дорадо на гриле;
  • сочные рыбные котлетки;
  • лосося, запеченного с цуккини и сыром фета.

Для поклонников куриного мяса по душе будет:

  • курица на гриле;
  • запеченная утка с яблоками;
  • филе индейки с клюквенным соусом.

Белковая диета включает в себя вкусные и нежные блюда из говядины, баранины, мяса ягненка. Можно побаловать себя более сытными и аппетитными изысками:

  • говядиной, запеченной с чесноком;
  • тушеной бараниной с черносливом;
  • тушеной говядиной с баклажанами

Для того чтобы достичь максимального эффекта от похудания, необходимо на протяжении всей белковой диеты строго соблюдать список разрешенных продуктов. Таким образом, в организм будут поступать только белки, а поступление в организм углеводов будет практически отсутствовать, именно поэтому будет происходить активное сжигание жиров.

Белковая диета: явный результат и скрытая угроза

Польза и вред белковой диеты

Белковая диета для похудения набирает все больше сторонников с каждым годом. В чем причина такой популярности? И главное, каковы польза и вред белковой диеты для нашего организма? Разбираемся вместе.

Белковый рай

Как несложно понять из названия, суть белковой диеты сводится к усиленному потреблению различных видов белка на фоне практически полного отказа от жиров и углеводов. Углеводы имеют свойство удерживать воду в организме, и в их отсутствие лишняя жидкость со всеми содержащимися в ней веществами стремительно уходит. Поэтому в первую очередь похудение на белковой диете происходит за счет жидкости. Далее организм принимается за гликоген — стратегические запасы углеводов, накапливающиеся в клетках печени, мышцах и т. д. На более поздних этапах он начинает расщеплять жировые отложения.

Что едят при белковой диете? Прежде всего, это белое мясо с низким содержанием жиров: курятина, индейка или телятина. В ежедневный рацион можно добавить нежирную морскую рыбу, например лосося или тунца, а также различные морепродукты. В блюда белковой диеты без опасений можно включать обезжиренный творог, натуральные йогурты, кефир или молоко. Если вы любите сыры, выбирайте сорта с массовой долей жира не более 25 %, а еще лучше — соевый сыр тофу.

Примерное меню белковой диеты выглядит следующим образом. Яичница со шпинатом или творожная запеканка на завтрак, омлет, тушеная телятина или отварная рыба с овощным салатом на обед и индейка с винегретом или порция творога на ужин. При этом объем одной порции не должен превышать 300 г, а между основными приемами пищи следует устраивать перекусы. Более подробные рецепты белковой диеты ищите на нашем сайте.

В то же время стоит отказаться от красного мяса (свинины, баранины, говядины), жареных и жирных блюд, мучных изделий и любых сладостей. Полностью исключается из рациона и алкоголь.

Ешь, радуйся, худей

В целом меню белковой диеты для похудения отличается достаточно щедрым многообразием. В этом и заключается одно из главных ее преимуществ — питаться полноценно, не отказывая себе в любимых блюдах. В первую очередь этот факт оценят мясоеды, ведь продукты для белковой диеты они любят больше всего.

К тому же далеко не все готовы неделями есть сплошные овощи, фрукты и каши, запивая их литрами кефира и при этом голодать. Белки, напротив, быстро насыщают организм, и умиротворяющее чувство сытости сохраняется очень долго. А это значит — никаких голодных мучений и стрессов. Более того, организм тратит массу энергии на расщепление белка, и лишние калории не откладываются.

Быстрые воодушевляющие результаты белковой диеты — еще один повод порадоваться. Как уже было отмечено, на первых этапах лишний вес буквально тает на глазах, преимущественно за счет жидкости. При соблюдении всех принципов в дальнейшем удерживать эти результаты достаточно легко. Эффективная белковая диета уже в первую неделю позволяет избавиться от 4 кг лишнего веса.

Данная система питания как нельзя лучше подходит для спортсменов, а также тех, кто ведет весьма подвижный образ жизни. Ведь большое количество белка в сочетании с силовыми тренировками и интенсивными физическими нагрузками позволяет значительно увеличить мышечную массу тела.

Бомба замедленного действия

Вместе с тем минусы белковой диеты существенны и при легкомысленном отношении могут привести к опасным последствиям. Врачи в один голос заявляют, что данная система питания показана лишь здоровым людям. Ведь в первую очередь она дает повышенную нагрузку на почки. Поэтому если у вас есть характерные заболевания, о такой диете стоит забыть раз и навсегда. Противопоказана она и тем, у кого имеются хронический колит, панкреатит и другие проблемы с системой пищеварения.

Белковая диета на каждый день — не самая лучшая идея. Чрезмерное увлечение ею может стать причиной образования тромбов в сосудах, что рано или поздно повлечет за собой инфаркт или инсульт. Ряд исследований показал, что повышенное содержание белка нарушает кислотно-щелочной баланс. В результате усиливаются окислительные процессы в организме и погибает множество клеток. Серьезному риску от такой диеты в большей степени подвержены женщины. Избыточное количество азота, который образуется при расщеплении белка, может скапливаться в половых каналах. А это, в свою очередь, ведет к сбоям процессов оплодотворения.

Поскольку продукты белковой диеты исключают жиры и углеводы, рацион получается недостаточно сбалансированным. Так, длительное отсутствие клетчатки может вызывать запоры или дисбактериоз, а в долгосрочной перспективе и рак кишечника. Не стоит забывать и о том, что именно животные белки повышают уровень «вредного» холестерина в крови и, как следствие, риск развития заболеваний сердца.

Белковая диета действительно помогает добиться отличных результатов в кратчайшие сроки. Однако прежде чем испытывать организм на прочность, пройдите медицинское обследование и подробно расспросите специалистов о белковой диете: что можно есть при этой системе и не нанесет ли она непоправимый вред вашему здоровью.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
22 октября 2019, 7:02