Питательные пироги: рецепты с тыквой и яблоками

Пирог с тыквой и яблоками

Пирог с тыквой и яблоками как никакой другой ассоциируется с той самой золотой осенью, которая вызывает положительные эмоции даже у ярых противников холодного сезона. С этой выпечкой — похожая история! Мы давали пробовать такой пирог тем, кто обычно прохладно относится к тыкве, и они были в восторге! Так что, печь точно стоит. Сладость тыквы идеально сочетается с кислинкой лимона и яблок, а пряности добавляют вкусу блюда насыщенность и особую теплоту. Идеальное решение для семейного чаепития в выходной день: пирог прост в приготовлении, но станет настоящим сюрпризом для домочадцев, наверняка уставших от банальных шарлоток.

• мякоть тыквы – 300-400 г
• крупные яблоки – 2 шт.
• лимон – 1/2 шт.
• сливочное масло – 100 г
• сахар – 75 г
• молотый мускатный орех – 1/2 ч. л.
• молотая корица – 1 ч. л.
• молотый имбирь – 1/2 ч. л.

• сливочное масло – 10 г
• панировочные сухари – 3 ст. л.

• яичный белок – 1 шт.
• сахар – 1 ст. л.

• мука – 480 г
• сахар – 100 г
• сливочное масло – 200 г
• желтки – 2 шт.
• сметана жирностью 20% – 2 ст. л.
• ванильный сахар – 1 ч. л.
• разрыхлитель – 3/4 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для приготовления такого пирога, лучше всего выбирать мускатную тыкву: обычно ее мякоть имеет яркий оранжевый цвет, она более ароматная, сладкая и идеально сочетается с яблоками.

Пирог с яблоками и тыквой перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Только не забудьте дать ему немного остыть, иначе пудра мгновенно растает. Да и при разрезании теплого, не горячего пирога порционные кусочки получаются более аккуратными.

Ключевые слова

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и .

Тыква — один из самых живописных овощей. Круглая, гладкая, яркая и блестящая — такой мы .

К сожалению, мы редко используем тыкву в своем рационе. И совершенно напрасно: блюда из тыквы .

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, .

Пироги с яблоками (или, как их называют в англоговорящих странах, яблочный пай) будут есть .

средне

Тыквенный пирог – прекрасное блюдо, которое можно приготовить в осенне-зимний период. Пирог с тыквой .

Приготовила все четко по рецепту, добавила только немного лимончика к начинке. Ничего не предвещало беды, пока не стала выкладывать. Теста не хватило даже на половину формы, хотя она у меня вообще не большая. Кинулась читать комментарии и увидела, что умные люди делали двойные порции теста. Расстроилась очень, потому что запасов на вторую порцию дома не оказалось, как и сил((( в итоге раскачала то, что было. Ну, как бы, вышла отличная сладкая начинка на тонююююсеньком тесте, которое и не чувствуется на вкус. В будущем буду комментарии читать раньше, чем рецепт(((

Не знаю у кого как,у меня все получилось отлично,только теста сразу сделала двойную порцию,хватило в самый раз)Пирог очень вкусный,с тыквой делала впервые,впредь буду еще печь)К тыкве и яблокам добавила корицу,вкусно. Спасибо автору за рецепт) Жаль ,что не могу приложить фото(

Vlad, что именно Вам не понравилось?

Тесто просто отвратительное, пришлось выкинуть. Настроение испорчено.. а так хотелось пирога.. не советую готовить его, лучше приготовьте песочное тесто по обычному рецепту. А вот начинка очень вкусная.

Теста получилось мало, на бортики не хватило, а начинки многовато. Сейчас в духовке, посмотрим, что выйдет. У меня тыква суховатая была изначально, ничего не размякло. А вот с разрыхлителем – беда. Написано “1 пакетик”, я и высыпала, ничтоже сумняшеся, начатый пакетик в тесто. А он оказался большой. Не 8 грамм, а все 25. Пожалуйста, для таких как я и подобные мне, пишите или граммы, или в чайных ложках. Я очень старалась, много времени потратила, обидно будет, если тесто окажется несъедобным. А вообще, идея отличная. Так хотелось с тыквой что-то приготовить вкусное.

Елена, не надо тушить под крышкой тыкву, тогда не будет много воды. Чтобы тесто не липло, его нужно охладить.

Тушить тыкву под крышкой или нет? Кстати действительно, тыкву лучше так долго не тушить, т.к. получается каша. От тыквы было очень много воды при тушении. И это тесто песочное очень неудобное – липнет, сделать полоски для украшения невозможно, т.к. рвется, липнет ко всему, ужас! И может и вправду меньше корицы добавить.. Многовато. А сахар в начинке спас мою безвкусную тыкву.

Вы не могли бы писать точные измерения? Стаканы и пакетики бывают разные)

Anna, мы писали про пакетик) Возьмите примерно 0,5 ч. л. Разрыхлителем тоже злоупотреблять не надо!

Сколько нужно разрыхлителя? В мешочках не продается

Очень вкусный и ароматный пирог! Тыква у меня была несладкая, не знала, как использовать, кашу с такой не сваришь. А в пироге благодаря сахару и специям это незаметно совершенно. Сахара и масла в начинку, на мой вкус, можно класть и поменьше.

еще не знаю что получиться, но тесто делала в два раза больше, а то маленький очень

Ч.л. корицы в начинку это осень много.

Мне очень понравилось вкусное, тающее во рту тесто. Ароматная начинка! Я абсолютная не сластена , но даже я оценила!))) муж тем более) рецепт прост в исполнении! правда в следующий раз тыкву потушу чуть меньше, она за указанное время в меня бы вся разварилась. А тесто буду использовать и с другими начинками, в том числе несладкими. Спасибо автору!

Вкусый пирог. Добавила в начинку несколько толченых зерен кардамона. Но, мне кажется, 100 гр масла в начинке – неоправданно много.

Начинка просто супер. сынуля не ест тыкву. а эту съел со сковороды прямо))) Только вот в тесто положила много разрыхлителя и оно получилось несъедобным((( так жалко(((

Пирог просто волшебный на вкус! Спасибо за рецепт!

А в начинку сколько масла положить? У Вас не написано. Все приготовила, сижу и думаю, так сколько же масла надо?

Очень-очень вкусно! У меня сахар тоже скомкался сгустками, но я не стала их вынимать. При дальнейшем тушении тыквы и яблок сгустки растопились.

Спасибо за обалденный пирог. Получилось очень вкусно. Просто и вкусно.

Огромное спасибо за рецепт! Получилось ооочень вкусно. Семья съела за 10 минут 🙂

Все получилось! Спасибо большое. Очень люблю тыкву, а пирог с тыквой – еще больше Умничка 14 апреля 2011

Очень вкусно)) сначала, мне показалось, что не получится, потому что получилось как-то мало теста((( но в итоге отлично. что из тыквы не поймешь ни за что Спасибо))

Очень вкусно, делаем иногда даже несколько раз в неделелю, ребеноку очень нравится

пирог восхитительный. жду не дождусь своих, а то все нарезаю себе и нарезаю. спасибочки за рецепт.

Пирог готовила ночью, утром с кофе оказался божественно вкусный. Вместо сухарей форму лучше посыпать растолчёным печеньем Юбилейное.

Начинка очень вкусная, а тесто разочаровало – пришлось выкинуть и замесить песочное тесто по проверенному рецепту.

спасибо за рецепт! моим домочадцам – презирателям тыквы очень понравилось! а главное – рецепт простой )

Очень вкусный пирог. Только когда я делала начинку, растопила масло и добавила постепенно сахар, размешала, стала прогревать, у меня весь сахар скомкался в один сгусток, мне пришлось его достать совсем. Но было все равно сладко. Почему это произошло, может кто-то подскажет. А на второй день еще вкуснее.

Спасибо огромное за рецепт пирога с тыквой! Я, как большая любительница тыквы, ставлю 10 баллов! Изумительный, превосходный пирог!

Ой,как вкусненько ,это что-то. спасибочки :))

Вкусно! Напомнило овсяное печенье:) Но можно специй в начинку чуть уменьшить.

Галина, есть у нас еще пудинг с тыквой и яблоками – тоже интересный, попробуйте! 🙂

Хороший рецепт, но был еще один рецепт пирога с тыквой и яблоками, я доже его пекла один раз, но не могу найти журнал “Школа гастронома” или “коллекция рецептов” не помню точно. Там еще добавлялся изюм, ложка коньяка и, по-моему, из тыквы готовилось пюре и вместо муки – панировочные сухари. Было очень вкусно, помогите восстановить этот рецепт!

Спасибо за рецепт. Для разнообразия советую попробовать заменить яблоки брусникой. А заменив в начинке сахарный песок на специи и зелень (черный перец, чеснок, петрушка с укропом-пару пучков) можно получить неплохой закусочный овощной пирог. не стыдно даже на стол подать. Сверху пирог можно посыпать сыром.

Пирог очень удачный, но в начинку я добавила тертый лимон и немного увеличила количество сахара в начинке. А тушить тыкву надо меньше, минут 5, иначе начинка получается суховатой.

МедаЛь ТОМУ, КТО ПРИДУМАЛ этот рецепт. Вкуснатищаааа.

очень вкусно, особенно остывший. Но надо потрудиться.

Пирог-просто объедение. Я даже подумать не могла что из тыквы может что-то вкусненькое получится.

Да,чтобы он не вздулся при выпечке нужно проткнуть по верхнему коржу вилкой.Можно делать всё это и из сырого гарбуза,нашинкованного на крупной тёрке с добавлением и без кусочков яблок,но обязательно киш- миш или изюм,вместо сахара.Получится как греческая ТУРТА, которую изготавливают греки Донецкой области.Сам пирог-турта имеет квадратные очертания.Листы слоённго теста раскатываются в квадрат,толшиной 0.4-0.5 см.,размером лепёшки 50-55 см,ук- дадывается начинка,толщиной3-4 см.,заворрачиваются свободные края в конверт и защипываются крест накрест вдавлениями указательного пальца.Размер турты подгоняется под размер прот- виня.Затем протыкается поверхность вилкой и ставится в разог-ретую до 180-200 градусов духовку на 25-35 минут,до пропекания и образования золотистой корочки.Поверхность ещё сырой турты смазывается растительным маслом или взбитым яйцом,придающими глянцевый вид поверхности.

Мой немного по другому:тесто готовое слоённое.Начинка готовится из чищенного гарбуза,приготовленного в казане. Нарезается кубиками,без шкурки и уваривается до момента начала карамелизации,т.е.когда начнёт частично преобладать тёмный окрас.Добавить нарезанные без кожицы яблоки и ещё уварить/без сахара/,что бы загусело,но не перегорело.Начинка готова.Дабавить в начинку горсть изюма/по вкусу/ ираскатав тесто уложить по всей поверхности,накрыть вторым листом теста,за- щипать по окружности и поставить в дузовку на протвине до образования золотистой корочки/10-15мин/ в зависимости от температуры.Температура духовки 180-200 градусов.

Подскажите, пожалуйста, сколько сметаны и яблок использовать?

Отличный пирог! Только резала я тоньше, чем показано на фото. Мои дети тыкву не любят, а этот пирог ели.

Тыквенный пирог с яблоками

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Это самый настоящий осенний пирог! Он всем своим видом, ароматом, цветом и вкусом говорит про прекрасное осеннее время, когда хочется взять плед и кусочек сладкого пирога с горячей чашечкой чая.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

• Тыква — 500 Грамм
• Яблоко — 2-3 Штук
• Разрыхлитель теста — 1,5 Чайных ложки (с горкой. Можно взять 2)
• Яйцо — 1 Штука
• Сахар — 100 Грамм
• Молоко — 50 Миллилитров
• Мука — 2,5-3 Стакана

Количество порций: 8

Как приготовить “Тыквенный пирог с яблоками”

Оценить рецепт Тыквенный пирог с яблоками:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Все делала по рецепту,но увы. Сверху он красивый,внутри мокрый.Больше готовить не буду.

Ужасный рецепт! Первый раз в жизни пирог не получился вообще. Не поднялся, внутри мокрый, сверху начал подгорать (ну какие 200-220 градусов?!). Ужас, ужас.

Пирог не получился, фото очень красивое. А вот пирог какой-то взбитый и влажный.

Второе фото-вторым отзывом)

Ну что написать про этот пирог? Больше печь не стану. Радует, что затратная часть не такая затратная)))))) От рецепта не отступала, духовка-электрическая БОШ, думаю сомнений ни у кого в ее отличных функциональных качествах нет. Пирог не поднялся, внутри мокрый, сверху твердый. Ни о какой сдобности и воздушности речи не идет. Специально сделала 2 фото и в разрезе в том числе.

Сначала замешала тесто, потом почитала комментарии и расстроилась) Думаю, ну вот, ещё не получится сейчас. Ан нет, всё получилось) Поднялся пирог, оранжевый, ароматный) Тыквой пахнет. По структуре поплотнее бисквита, но ничуть не сырой. Всё делала по рецепту. Так что не переживайте, пеките смело. Если духовка хорошая, всё получится. Автору рецепта – моё уважение)

Сегодня приготовила пирог по этому рецепту . Получился вкуснейший влажный пирог ( я и муж любим такое ) . И это с учётом того ,что обычную муку я заменила на кукурузную мелкого помола и сделала медовую пропитку . Спасибо за рецепт ! Записала его в свою кулинарную книгу )

Приготовила пирог по этому рецепту, у меня он не получился влажным или ещё чтото, всё как надо! Спасибо.

Посмотрела, очень много отрицательных отзывов. Решила приготовить , получится или нет?! У меня все получилось. Вкусно и красиво.

Замечательный пирог у Вас получился! Спасибо за комментарий и фото!

Спасибо большое за замечательный рецепт! Хоть и было много сомнений, я все же решилась и не прогадала.!)) Пирог получился очень вкусным и сочным! Да, как говорили многие в своих комментариях, он получился довольно влажный, но чего вы хотите от тыквы? Фото к сожалению нет, мои съели пирог за милую душу! Единственное, у меня получились отклонения от рецепта. У меня тыква была заранее резаная и мороженая, получилось при разморозке 700 гр. с небольшим. я ее натерла на мелкой терке с помощью комбайна. и еще при приготовлении обнаружилось,что мне не хватает разрыхлителя, но я добавила соду гашеную уксусом. Пирог не очень поднялся, но это я списываю на свою духовку, так как в ней редко вообще что либо поднимается. Форму для выпекания я просто чуть смазала подсолнечным маслом, она у меня с покрытием. Ничего не пригорело))) Еще раз большое спасибо.

Пирог с тыквой и яблоками

Готовила я тут недавно тарт с миндальным кремом и гранатом. Теста получилось так много, что половина осталась. Я его заморозила. Лежало оно в морозилке, лежало и, наконец-то, пришла и его очередь. И вот получился такой пирожок. Для любителей тыквы, потому что вкус тыквы превалирует над вкусом яблок.

Ингредиенты для «Пирог с тыквой и яблоками»:

Начинка

Тесто

Смазывание

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1428.2 ккал	белки 10.8 г	жиры 85.4 г	углеводы 162.9 г
100 г блюда
ккал 150.3 ккал	белки 1.1 г	жиры 9 г	углеводы 17.1 г

Рецепт «Пирог с тыквой и яблоками»:

Это продукты для начинки.
По рецепту тесто делается так: 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 1 яичный желток, 1 ст. л. сметаны, 1,5 стакана муки, 0,5 ч. л. ванильного сахара, 1 пакетик разрыхлителя, 3 ст. л. панировочных сухарей.
Масло порубить ножом с сахаром и мукой, пока оно не будет напоминать по виду крупные хлебные крошки. Добавить желток, сметану, ванильный сахар и разрыхлитель. Вымесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.

Тыкву очистить от кожуры, мякоть нарезать тонкими ломтиками.
Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, нарезать поперек на тонкие ломтики-треугольнички.
В сковороде растопить сливочное масло,

Добавить сахар. Прогревать на слабом огне 5 минут, помешивая.

Выложить тыкву, тушить 15 минут.
Тут надо было добавить яблоки, но.
Я впервые готовила из замороженной тыквы и мне вид этих ломтиков не понравился.

Решила пробить тыкву блендером в пюре.

И только потом добавила яблоки.
Готовить ещё 5 минут, добавить пряности, осторожно перемешать.
Снять с огня и дать остыть.

Форму для выпечки смазать маслом, присыпать панировочными сухарями, или застелить пекарской бумагой.
Тесто разделить на две части; одна часть должна быть побольше другой, примерно 2/3 и 1/3.
Большую часть раскатать в тонкий пласт и уложить в форму так, чтобы были закрыты дно и бортики.

Выложить начинку, разровнять поверхность.
Оставшееся тесто раскатать, разрезать на полоски.
Каждую полоску скрутить “спиралью” и уложить поверх начинки в виде сетки. Смазать пирог белком, взбитым с сахаром.

Запекать в разогретой до 200°С духовке 45 минут. Остудить.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Пирог “Двуглавый орел”

Сырный пирог “Золотая осень”

• 271
• 2005
• 25488

Пирожки с морковью

Открытый пирог с овощами

Пирог “3 начинки”

Пирог с творогом и шоколадом

Пирог с карамельными апельсинами

Пирог “Сырные булочки”

Пирог с щавелем

• 55
• 126
• 22275

Фотографии «Пирог с тыквой и яблоками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

14 января 2016 года ирина таджибова #

14 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Пирог с тыквой и яблоками – самые вкусные рецепты необычной и оригинальной выпечки

Пирог с тыквой и яблоками является ярким примером блюда, в котором великолепный вкус дополняется внушительными полезными и питательными характеристиками. Сладковатая овощная мякоть прекрасно гармонирует с кислинкой фрукта, создавая превосходную по всем параметрам начинку.

Как приготовить пирог из тыквы и яблок?

Пирог с тыквой и яблоками, рецепты которого разнообразны и интересны, элементарно готовится и при правильном выполнении требований выбранной технологии получается восхитительным на вкус.

1. Для пирога используют песочное, слоеное, дрожжевое или жидкое заливное тесто.
2. Начинка для пирога из тыквы и яблок может включать сырую овощную или фруктовую мякоть или припущенные до полуготовности с добавлением сахара и пряностей ломтики.
3. Подчеркнет вкус наполнения и десерта в целом корица или ваниль.

Пирог с тыквой и яблоками на кефире

Заливной пирог с тыквой и яблоками является, пожалуй, самой быстрой и простой версией десерта. Приготовить лакомство удастся без особых хлопот, потратив всего несколько минут на создание теста и подготовку компонентов наполнения. Рецепт можно и вовсе упростить, пропустив овощные и фруктовые ломтики через терку и смешав с жидкой мучной базой.

• яйца – 2 шт.;
• мука – 160 г;
• кефир – 0,5 стакана;
• сахар – 1 стакан;
• корица – 0,5 ч. ложки;
• разрыхлитель – 10 г;
• тыква и яблоки – по 300 г;
• масло.

1. Яйца взбивают с половиной сахара, добавляют кефир, муку, разрыхлитель.
2. Выливают половину теста в форму.
3. Сверху выкладывают тыкву и яблоки.
4. Смешивают остаток сахара с корицей, посыпают смесью ломтики сверху.
5. Выливают оставшееся тесто и готовят быстрый пирог с тыквой и яблоками 40 минут при 180 градусах.

Дрожжевой пирог с тыквой и яблоками

Питательным и ароматным получается сдобный пирог с тыквой и яблоками, сделанный из дрожжевого теста. Изделие можно оформить лаконично, прикрыв начинку раскатанным пластом и надрезав в нескольких местах по центру для выхода пара или же украсить десерт узорами из теста, покрыв ими не менее чем 2/3 поверхности пирога.

• мука – 500-600 г;
• молоко – 1 стакан;
• масло – 270 г;
• сахар – 2 ст. ложки в тесто и в начинку по вкусу;
• дрожжи свежие – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• ванилин – 2 щепотки;
• тыква и яблоки – по 0,5 кг.

1. Растирают дрожжи с солью.
2. Добавляют молоко, сахар, пачку мягкого масла, ванилин и муку.
3. Замешивают тесто, располагают в миске в холоде на 4 часа или на ночь.
4. Припускают тыкву и яблоки с сахаром на масле.
5. Распределяют 2/3теста в форме с бортами.
6. Выкладывают начинку, прикрывают поверхность тестом, смазывают яйцом.
7. Пекут пирог дрожжевой с тыквой и яблоками 20 минут при 200 градусах.

Насыпной пирог с тыквой и яблоками

Еще одна элементарная в приготовлении и безумно вкусная версия десерта – песочный пирог с тыквой и яблоками. В качестве мучной основы в данном случае используется смесь из сыпучих компонентов, которые в процессе запекания пропитываются соками начинки и маслом и превращаются в нежнейшие тающие во рту коржи.

• мука, манка и сахар – по 1 стакану;
• яблоки и тыква – по 0,5 кг;
• масло – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка.

1. Смешивают в одной миске перетертые яблоки и тыкву, а в другой – муку с манкой, сахаром и разрыхлителем.
2. Укладывают слоями сыпучую основу и начинку так, чтобы снизу и сверху была мучная смесь.
3. По поверхности раскладывают ломтики масла и отправляют изделие запекаться при 180 градусах 45 минут.

Слоеный пирог с тыквой и яблоками

Открытый пирог с тыквой и яблоками можно приготовить и из готового слоеного теста, которое предварительно разморозить и уложить в форму с бортами. Данный рецепт особенно уместен, когда на счету каждая минута, а есть необходимость и желание обеспечить чаепитие достойным аппетитным сопровождением.

• тесто слоеное – 400 г;
• молоко – 1 стакан;
• масло – 50 г;
• сахар – ½ стакана;
• корица – по вкусу;
• тыква и яблоки – по 250 г.

1. Тыкву и яблоки выкладывают на прогретую с маслом сковороду, добавляют сахар и припускают несколько минут.
2. Укладывают тесто в форму, распределяют сверху начинку, подворачивают края пласта.
3. Отправляют пирог слоеный с тыквой и яблоками в прогретую до 250 градусов духовку на 30-40 минут.

Пирог из тыквы с творогом и яблоками

Лакомый творожный пирог с тыквой и яблоками поразит своими вкусовыми характеристиками тех, кто негативно относится к базовым компонентам данного десерта по отдельности. Посредством приготовления подобной сласти удастся результативно и вкусно накормить домочадцев нежелательными, но такими полезными продуктами.

• мука – 400 г;
• масло – 200 г;
• сахар – 350 г;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• яйца – 4 шт.;
• манка – 4 ст. ложки;
• ванилин – 2 щепотки;
• творог – 400 г;
• тыква и яблоки – по 300 г.

1. Масло растирают с сахаром (150 г).
2. Добавляют 2 яйца, муку с разрыхлителем, замешивают тесто, помещают его на 30 минут в холод.
3. Тыкву тушат в воде 20 минут, сливают жидкость, а мякоть вместе с творогом разбивают блендером.
4. Добавляют сахар, ваниль, манку, яйца, еще раз взбивают.
5. Распределяют тесто в форме, раскладывают ломтики яблок и заливают все творожно-тыквенной смесью.
6. Пекут изделие 50-60 минут при 180 градусах.

Тыквенный пирог с яблоками и корицей

Особенность и индивидуальность следующего рецепта в том, что тыква является не компонентом начинки, а составляющей для приготовления теста. Готовится изделие по подобию тертого пирога, но имеет более изысканный итоговый вкус, от которого будут в неописуемом восторге даже привередливые едоки и гурманы.

• мука – 400 г;
• масло и орехи – по 50 г;
• сахар – 150 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• пюре из тыквы – 250 г;
• яблоки – 300 г;
• корица – 1 ч. ложка;
• кардамон, гвоздика, ванилин – по щепотке.

1. Тыкву запекают в духовке, пюрируют блендером и отмеряют нужную порцию пюре.
2. Добавляют измельченные орехи, пряности, масло, 80 г сахара и муку с разрыхлителем.
3. Замешивают тесто и 3/4 распределяют в форме.
4. Сверху раскладывают дольки яблок, посыпают сахаром с корицей и ванилином.
5. Раскладывают хаотично ломтики из оставшегося теста и пекут тыквенный пирог с яблоками 30 минут при 180 градусах.

Пирог-перевертыш с тыквой и яблоками

Приготовленный по следующему рецепту пирог с яблоками и тыквой в духовке получается удивительно аппетитным. Потрясающий карамельный вкус десерта достигается за счет особой технологии, при которой начинка первоначально запекается с сахаром, а затем дополняется тестом и возвращается в духовку до его готовности.

• мука и сахар – по 180 г;
• масло – 60 г;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
• тыква и яблоки – по 250 г;
• ванилин и корица.

1. В форме растапливают масло, насыпают половину сахара, раскладывают ломтики тыквы и яблок, посыпая корицей и ванилином.
2. Ставят емкость в прогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
3. Взбивают яйца с остатком сахара, вмешивают муку и ваниль, заливают тестом тыкву с яблоками, возвращают в устройство еще на 35 минут.
4. Готовый пирог с тыквой и яблоками переворачивают на плоское блюдо.

Овсяный пирог с тыквой и яблоками

Простой пирог с тыквой и яблоками, приготовленный по следующему рецепту, станет настоящим витаминным и безгранично полезным лакомством, которым можно полакомиться с чашкой чая за завтраком, обедом или ужином, не опасаясь навредить фигуре. Важно при этом использовать хлопья быстрого приготовления.

• мука цельнозерновая и овсяные хлопья – по 100 г;
• яблоки и тыква – по 150 г;
• масло – 70 мл;
• сахар – 170 г;
• яйца – 3 шт.;
• разрыхлитель и корица – по 1 ч ложке;
• имбирь – 0,5 ч. ложки;
• яблоко для декора.

1. Яблочную и тыквенную мякоть перетирают на терке и смешивают с остальными составляющими со списка.
2. Выкладывают основу в форму.
3. Яблоко чистят, разрезают на 4 части, каждую из которых шинкуют веером и выкладывают сверху на пирог.
4. Пекут изделие при 180 градусах 30-40 минут.

Постный пирог с тыквой и яблоками

Приготовить вкусный яблочный пирог с тыквой можно без участия компонентов животного происхождения, что позволит употреблять десерт во время поста или включать его в вегетарианское меню. Для получения идеального результата нужно выбирать сочные яблоки и обеспечить сочность тыквенному пюре.

• мука, манка и сахар – по 200 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• тыквенное пюре – 1 стакан;
• масло, ванилин или корица.

1. Смешивают муку с манкой, сахаром и разрыхлителем.
2. В форму насыпают слой сухой смеси, сверху распределяют пюре с ванилью и посыпают половиной из оставшейся сыпучей основы.
3. Притрушивают поверхность яблочной стружкой, сдабривают корицей, засыпают остатком сухого теста.
4. Пекут пирог с тыквой и яблоками час при 180 градусах.

Пирог с тыквой и яблоками в мультиварке

Элементарно готовится тыквенный пирог с яблоками в мультиварке. В данном случае овощная и фруктовая мякоть в сыром измельченном виде вмешивается прямо в тесто, что придаст изделию сочность и желаемый контрастный вкус. Подают десерт в теплом или остывшем виде, дополнив его сметаной, вареньем или медом.

• мука и манка – по 2 стакана;
• сахар – 1,5 стакана;
• яйца – 3 шт.;
• разрыхлитель – 20 г;
• яблоки – 2 шт.;
• тыква – 350 г;
• ванилин, соль – по щепотке.

1. Смешивают муку, манку, разрыхлитель, ванилин и соль.
2. Взбивают с сахаром яйца и выливают к сухим составляющим.
3. Туда же отправляют нарезанные кубиками яблоки и перетертую на терке тыкву.
4. Пекут изделие на «Выпечке» 80 минут.

Пирог с тыквой и яблоками

Готовила я тут недавно тарт с миндальным кремом и гранатом. Теста получилось так много, что половина осталась. Я его заморозила. Лежало оно в морозилке, лежало и, наконец-то, пришла и его очередь. И вот получился такой пирожок. Для любителей тыквы, потому что вкус тыквы превалирует над вкусом яблок.

Ингредиенты для «Пирог с тыквой и яблоками»:

Начинка

Тесто

Смазывание

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1428.2 ккал	белки 10.8 г	жиры 85.4 г	углеводы 162.9 г
100 г блюда
ккал 150.3 ккал	белки 1.1 г	жиры 9 г	углеводы 17.1 г

Рецепт «Пирог с тыквой и яблоками»:

Это продукты для начинки.
По рецепту тесто делается так: 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 1 яичный желток, 1 ст. л. сметаны, 1,5 стакана муки, 0,5 ч. л. ванильного сахара, 1 пакетик разрыхлителя, 3 ст. л. панировочных сухарей.
Масло порубить ножом с сахаром и мукой, пока оно не будет напоминать по виду крупные хлебные крошки. Добавить желток, сметану, ванильный сахар и разрыхлитель. Вымесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.

Тыкву очистить от кожуры, мякоть нарезать тонкими ломтиками.
Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, нарезать поперек на тонкие ломтики-треугольнички.
В сковороде растопить сливочное масло,

Добавить сахар. Прогревать на слабом огне 5 минут, помешивая.

Выложить тыкву, тушить 15 минут.
Тут надо было добавить яблоки, но.
Я впервые готовила из замороженной тыквы и мне вид этих ломтиков не понравился.

Решила пробить тыкву блендером в пюре.

И только потом добавила яблоки.
Готовить ещё 5 минут, добавить пряности, осторожно перемешать.
Снять с огня и дать остыть.

Форму для выпечки смазать маслом, присыпать панировочными сухарями, или застелить пекарской бумагой.
Тесто разделить на две части; одна часть должна быть побольше другой, примерно 2/3 и 1/3.
Большую часть раскатать в тонкий пласт и уложить в форму так, чтобы были закрыты дно и бортики.

Выложить начинку, разровнять поверхность.
Оставшееся тесто раскатать, разрезать на полоски.
Каждую полоску скрутить “спиралью” и уложить поверх начинки в виде сетки. Смазать пирог белком, взбитым с сахаром.

Запекать в разогретой до 200°С духовке 45 минут. Остудить.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Пирог “Двуглавый орел”

Сырный пирог “Золотая осень”

• 271
• 2005
• 25488

Пирожки с морковью

Открытый пирог с овощами

Пирог “3 начинки”

Пирог с творогом и шоколадом

Пирог с карамельными апельсинами

Пирог “Сырные булочки”

Пирог с щавелем

• 55
• 126
• 22275

Фотографии «Пирог с тыквой и яблоками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

14 января 2016 года ирина таджибова #

14 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: