Салат из мяса свинины: сытно и аппетитно
Aleksaschool.ru

Женский портал

Салат из мяса свинины: сытно и аппетитно

Салаты мясные

Мясные салаты – достаточно многочисленная категория блюд, которая включает в себя кушанья, приготовленные из различных видов мяса, зелени, овощей и фруктов. Салаты из мяса популярны благодаря превосходным вкусовым качествам и высокой питательности, при этом блюда из птицы и нежирной телятины являются диетическими. Кроме того, салаты, приготовленные из мяса кролика или птицы, могут иметь и определенные лечебные свойства Для приготовления салата можно использовать практически любое мясо: птицу, говядину, свинину, баранину, мясные продукты – колбасу, сосиски, ветчину, и различные субпродукты, например сердце. Прекрасным дополнением могут стать спаржа, сыр, грибы или макароны. Перед добавлением в салат мясо варится, жарится, тушится или запекается.

Слоеный салат с говядиной и гранатом

Мясной салат отлично подойдет для повседневного и праздничного стола. Приготовить его несложно. Главное заранее отварить продукты, а затем останется только порубить их и уложить слоями на плоское блюдо. Для прослойки подойдет обычный майонез или смес.

Салат из индейки с картофелем и кукурузой

Очень вкусный салат, в котором только привычные, обычные продукты, которые очень хорошо между собой сочетаются.

Оливье со свиным языком

Свиные языки стоят заметно дешевле говяжьих, но оливье с ними получается не менее вкусным. К тому же, варятся они быстрее. В общем, советую заменить мясную часть в рецепте оливье на языки, и порадовать гостей вкусным мясным салатом. Пробуем.

Мужской салат с курицей, грибами и дайконом

Истинно мужской салат, где слоями уложены грибы с отварной куриной грудкой с добавлением острого, свежего дайкона. Грибы перед закладкой в салат обжаривают до готовности, а мясо маринуют в смеси соевого соуса, оливкового масла и фруктового уксуса. Ре.

Салат из свинины с огурцом и грибами

Этот рецепт для любителей мясных слоеных салатов, особенно актуальных в праздники, когда есть повод приготовить что-то новое, не боясь напрасно перевести продукт. Сочетание продуктов в салате дает предсказуемы результат, потому что в рецепте сбаланси.

Слоеный салат из ветчины со свежим огурцом и сыром

Рецепт слоеного салата с ветчиной и свежим огурцом предельно прост. Вам не понадобятся эксклюзивные продукты, чтобы вкусно накормить семью или неожиданных гостей. Готовится мясной салат быстро и просто. На одну порцию потребуется около 70г вкусной в.

Салат с сухариками, колбасой и омлетом

Если большинство салатов дополняют главное блюдо на столе, то этот вариант может стать полноценным завтраком, обедом или ужином. Рецепт салата из колбасы с омлетом и сухариками знаком многим, но мы хотим напомнить о нем еще раз. И, конечно, сухарики .

Салат из свиного сердца с морковью и яйцами

Салат из свиного сердца с морковью и яйцами можно приготовить как самостоятельное блюдо, так и в качестве начинки для блинов, рулетиков лаваша и пирожков. Салат легко приготовить заранее и хранить 1-2 дня в холодильнике, чтобы потом использовать как .

Салат с грейпфрутом и мясом, запеченным со специями

Мясо с грейпфрутом – классическое сочетание продуктов для салата. Рецептов много, и в каждом есть что-то свое особенное. К примеру, сегодня приготовим салат из запеченной в духовке свинины, охлажденное и нарезанной ломтиками, с добавлением очищенного.

Салат с рукколой, телятиной и оливками

В рецепте ниже используется телятина, которую мы будем готовить на сковороде с антипригарным покрытием. Салат по этому рецепту очень сытный и может быть полноценным блюдом на обед, а не закуской. Продукты в рецепте рассчитаны на 2 порции. .

Салат из языка с маринованным огурцом

Салат из вареного языка будет хорош и в будни, и в праздник. Нарезать продукты для салата недолго, главное, отварите заранее язык и очистите его от пленки. У остывшего языка пленка снимается плохо, поэтому сделайте это вовремя. Все продукты постарайт.

Салат «Легенда» из куриной печени и сердечек с сыром и грибами

Салаты на основе субпродуктов – это универсальные блюда. Они легко и быстро готовятся, получаются вкусными и сытными. Их можно готовить для гостей и для дежурного домашнего обеда. К примеру, приготовление салата «Легенда» займет у вас от силы минут 3.

Мясной салат из свинины, копченой курицы и овощей

В рецепте этого мясного салата не совсем обычный состав. В нем отварное свиное мясо смешано с кусочками копченой курицы, сочными помидорами, кукурузой и оливками. Звучит странно, но на вкус салат получается оригинальным. Подавать его к столу надо сра.

Салат «Тиффани»

Слоеный салат «Тиффани» с виноградом и отварной говядиной понравится многим не только на вкус, но и благодаря оригинальному оформлению. Причем из-за виноградного слоя верха салата долго не заветривается, что несомненно является большим плюсом. Для с.

Салат из редьки с говядиной

Редька в салатах (черная или зеленая) замечательно сочетается не только с овощами, но и с мясом. Она обладает ярким, острым вкусом и богата витаминами и микроэлементами, в которых так нуждается организм. Приготовить салат из зеленой редьки с говядино.

Салат с киви и курицей «Малахитовый браслет»

Рецепт слоеного салата из вареной курицы с киви и яблоками «Малахитовый браслет» оценят те, кто любит сочетание мяса с кисло-сладкими фруктами и ягодами. Вариантов куриных салатов с яблоками известно много, а вот киви в рецептуре встречается не так ч.

Фитнес-салат с курицей, яблоками и апельсином

Вкусный, сытный и полезный салат с курицей, апельсином и яблоком хорошо подходит для разгрузочных дней. Салат утоляет голод без переедания. Этот рецепт вполне подходит для тех, кто хочет быть всегда в отличной форме. Если украсить фитнесс-салат, как .

Салат из копченой курицы с яблоком и зеленой редькой

Рецепт сочного, в меру острого салата, из-за присутствия в нём зеленой редьки, с приятной яблочной свежестью. Конечно же, главный ингредиент салата – копченая курица. Подойдет копченый окорочок и грудка. Для заправки подойдет майонез или йогурт. Этот.

Новогодний салат «Ёлочка»

Всеми любимый салат оливье в необычном оформлении в виде новогодней ёлочки станет оригинальным украшением праздничного стола. В целом, рецепт салата самый обычный. Акцент сделан на способе подачи, чтобы порадовать домашних и создать праздничную атмос.

Салат «Игрушка»

Рецепт новогоднего салата, в котором есть и мясная сытность, и кислинка маринованных грибочков, и мягкость овощей с майонезной прослойкой. Слоеный салат собран полусферой в виде елочного украшения. А декоративные дорожки из спелых зерен граната добав.

Оливье с говядиной

В качестве мясной составляющей салата оливье подойдет варено-копченая говядина. В целом, рецепт мясного салата мало чем отличается от классического оливье. Тот же набор вареных овощей и майонез для заправки. Попробуйте добавить в оливье с говядиной н.

Оливье с курицей и свежим огурцом

Салат оливье с курицей и свежим огурцом получается нежнее. Советую использовать в рецепте запеченную куриную грудку. Здесь он получается совсем не сухой и отлично сочетается с остальными продуктами. Свежий огурец дает сок, поэтому этот оливье не стои.

Салат оливье классический с окороком

Вы, конечно, в курсе, что тот самый оливье готовился с раковыми шейками. Примерно так, как в этом рецепте. Но многим из нас рецепт салата оливье не мыслим без колбасы. Предлагаю компромисс -.

Салат с фасолью и мясом

Для приготовления мясного салата подойдет и вареная, и консервированная фасоль. Мясо тоже можете выбирать по своему вкусу. Его надо предварительно отварить, дать остыть в бульоне, а затем мелко порезать или разобрать на волокна. Рецепт салата с фасол.

Салат с ростбифом

Несмотря на то, что салат с ростбифом готовится быстро и не содержит много компонентов, его приготовления может оказаться сложнее, чем кажется на первый взгляд. Если вы готовите ростбиф впервые, от вас потребуется в точности соблюдать рецепт приготов.

Читать еще:  Вкусное печенье с кусочками шоколада

Салат из окорока с грушами и соусом из вареных желтков

Такой салат лучше не заправлять соусом в салатнике, а разложить по порционным тарелкам, сверху положить немного соуса и пусть каждый сам перемешивает соус с салатом. Так и салат будет выглядеть симпатичнее, и дозу соуса можно регулировать по своему в.

Салат со свининой

вторник, 31 октября 2017 г.

Рецепт простого, вкусного и сытного мясного салата, в состав которого помимо свинины входит картофель, соленые огурцы, репчатый лук, сыр и куриные яйца. Подавать такое блюдо можно как в общей тарелке, так и порционно, сделав аппетитные башенки, украшенные свежей зеленью.

Заправкой салату со свининой послужит майонез (конечно, лучше всего домашнего приготовления), который при желании можно заменить натуральным йогуртом или сметаной, смешанной с горчицей. Свинину я использую довольно постную (корейка без сала, кожи и ребер), а соленые огурцы – домашние (тут рецепт приготовления). Сыр подойдет твердый или полутвёрдый – тот, который нравится лично вам. Репчатого лука не жалейте – он подарит готовому салату сочность и приятный хруст.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого вкусного и сытного мясного салата возьмем мякоть свинины, соленые (квашеные) огурцы, куриные яйца, картофель, репчатый лук, сыр (у меня Российский), майонез (я готовила по этому рецепту), соль, молотый черный перец, а также свежая зелень (по желанию).

Кстати, если заранее отварить картофель, яйца и свинину, этот мясной салат можно собрать буквально минут за 15 (большая часть времени уходит на нарезку). Итак, картофель моем, кладем в небольшую кастрюльку, заливаем холодной водой так, чтобы она покрывала клубни примерно на палец. Ставим на средний огонь (можно прикрыть крышкой) и варим после закипания при умеренном кипении до готовность картофеля. У меня сорт Скарб варится примерно 25 минут.

Куриные яйца также нужно сварить вкрутую – 9-10 минут после закипания на среднем огне. Я использую крупные (около 60 граммов каждое), поэтому мелких возьмите 5-6 штук. Чтобы при варке куриные яйца не треснули, они должны быть комнатной температуры, так же как и вода. Помимо этого, дополнительно вы можете подсолить воду или налить немного уксуса – тогда вероятность повреждения скорлупы сводится к минимуму.

Свинину тоже отварим. Вообще, существует два основных правила, в соответствии с которыми принято варить мясо. Если вам нужен бульон, мясо закладывается в холодную воду, а когда вы готовите свинину для салата, обязательно кладите ее в кипящую воду. Тогда мясо получится сочным и очень мягким, так как не успеет отдать бульону все свои соки. Таким образом, закладываем филе в кипящую воду и варим при умеренном кипении около 30-35 минут (после того, как вода второй раз закипит – кипение прекращается, когда вы закладываете мясо, так как снижается температура воды).

Пока готовятся вышеперечисленные продукты, пора заняться подготовкой остальных. Репчатый лук чистим и нарезаем мелким кубиком.

Перекладываем измельченный лук в глубокую посуду и заливаем холодной водой – пусть постоит до тех пор, пока не придет время собирать мясной салат. Благодаря холодной ванне даже самый злой и горький лук станет более нежным и приятным на вкус. Перед сборкой салата воду слейте, а лук отожмите.

Соленые огурцы нужно измельчить на крупной терке, после удалите лишнюю жидкость. Насухо тертые огурцы не выжимайте, а просто слейте образовавшийся рассол.

Любой твердый или полутвердый сыр натираем на крупной терке и перекладываем в отдельную тарелку.

За это время успели свариться куриные яйца и картофель. Остужаем их под холодной проточной водой в течение нескольких минут, после чего чистим. Белки отделяем от желтков.

По отдельности натираем картофель и белки – на крупной терке, а желтки – на мелкой.

Сварилась и свинина: достаем ее из бульона (на нем можно сварить вкусный суп) и даем немного остыть. После этого нарезаем отварное мясо мелким кубиком.

Таким образом у нас готовы к сборке салата все необходимые ингредиенты – они должны полностью остыть. Кстати, никогда не используйте для салатов (если это только не теплый салат или закуска) не остывшие продукты – блюдо очень быстро испортится.

Укладывать продукты мы будем слоями, промазывая каждый порцией майонеза (может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте). Как подавать салат, решать только вам – можно на общем блюде, порционно (мой вариант) или просто перемешайте все. Если вам больше нравится первый способ, посмотрите, как это сделать в рецепте салата Мимоза с сыром. Для порционной подачи нужно формовочное кольцо, но если у вас его нет – не беда. Берете пластиковую бутылку (емкостью 1 литр) и ровно обрезаете ее с обеих сторон. Это будет многоразовое формовочное кольцо домашнего изготовления. Ставим его на плоскую тарелку и начинаем формовать салат, выложив первый слой отварной свинины.

Промазываем мясо майонезом, делая сеточку – так удобнее и расход соуса будет невелик.

Чтобы сделать такую сеточку, переложите майонез в пакет, завяжите его и отрежьте уголок.

Чтобы не показывать вам каждый слой, просто распишу все: свинина, репчатый лук, картофель, соленые огурцы, свинина, белки, сыр, желтки. Не забудьте каждый слой промазать майонезом. Если салат уже переходит через бортики кольца, можно смело его подтянуть вверх.

Аккуратно снимаем формовочное кольцо – мясной салат со свининой готов.

Украшаем его веточками свежего укропа-петрушки и подаем. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Салат из мяса свинины: сытно и аппетитно

Салаты из свинины

– 400 грамм свинины,
– 1 морковь,
– 3 картошины,
– 5 яиц,
– 100 грамм твердого сыра,
– 1 зубок чеснока,
– 1 ч.л. соли,
– перец,
– 180 грамм майонеза,
– пол ч.л. горчицы.

– свинина – 50 гр;
– лук репчатый – 1 шт;
– картофель – 1 шт;
– яйцо – 1 шт;
– майонез по вкусу;
– твердый сыр – 50 гр;
– вода – 1 ст.л.;
– уксус – 1 ст.л.;
– соль;
– молотый перец.
– молотый

– 150 г мяса,
– две большие моркови,
– две головки лука,
– молотый красный перец,
– молотый черный перец,
– соль,
– чеснок,
– 1 ст. ложка сахара,
– растительное масло,
– 2 ст.ложки соевого соуса.

– 200 грамм свиного языка,
– 200 грамм ветчины,
– 150 грамм шампиньонов,
– 1 луковица,
– 2 маринованных огурца,
– 2 ст.л. майонеза,
– 2-3 ст.л. растительного масла,
– соль,
– черный перец.

– 150 грамм филейного мяса,
– 1 ч.л. уксуса,
– 50 мл. масла растительного,
– 1 луковица,
– 1 морковь,
– пол ст.л. соевого соуса,
– 2 ч.л. сахара,
– 2 ч.л. соли,
– 2 зубка чеснока,
– пол ч.л. приправы «Смесь перцев».

– 200-300 г мяса;
– 2-3 моркови;
– 1 свекла;
– 2-3 шт. картофеля;
– 1-2 куриных яйца;
– ягоды;
– немного майонеза.

– 1 редька зеленая,
– 200 грамм мяса,
– 2 луковицы,
– 1 ст.л. муки,
– 2 ст.л. сметаны или йогурта,
– соль,
– перец,
– зира,
– красная паприка,
– 5 ст.л. постного масла.

– 1 язык свиной,
– 1-2 моркови,
– 15 грамм желатина,
– 1 луковица,
– 1-2 ч.л. соли морской,
– 2 лавровых листа,
– полтора литра воды.

– 300 грамм свинины;
– 1 лук красный;
– 70 мл. воды;
– 70 мл. масла растительного;
– пол ст.л. столового уксуса;
– 1 ст.л. сока лимона;
– пол ч.л. горчицы;
– паприка;
– соль;
– черный перец;
– сахар;
– 1 пучок зелени.

Читать еще:  Простые рецепты приготовления тефтелей в духовке

– 4 помидора;
– 300 г отварного мяса;
– 1 репчатая луковица;
– 50 г сливочного масла;
– 100 г сыра;
– 20 г майонеза;
– салат листовой;
– несколько веточек петрушки.

– мясо курицы – 200 г;
– яйцо – 4 шт.;
– морковь – 2 шт.;
– лук – 1 шт.;
– майонез;
– зелень – по вкусу.

– два-три яйца;
– 150 г ветчины;
– пучок зеленого лука;
– соль – по вкусу;
– черный молотый перец – по вкусу;
– майонез – 50 г.

– свинина – полкило,
– морковь – 2 шт.,
– помидор – 1 шт.,
– болгарский перец – 1 шт.,
– петрушка,
– укроп,
– соль,
– сахар – щепотка,
– хмели-сунели – пол ч.л.,
– сухой чеснок – четверть ч.л.,
– молотый перец,
– черный молотый перец,
– растительное масло – 100 грамм,
– столовый уксус – 1 ст.л.

– 220 г мяса,
– две головки репчатого лука,
– два небольших яблока,
– два яйца,
– 30 г сыра,
– 20 мл растительного масла,
– майонез – по вкусу,
– 1 ст. ложка сахара,
– щепотка соли,
– 3 ст. ложки уксуса яблочного,
– пол стакана воды,
– чёрный молотый перец – по вкусу,
– корица молотая – по вкусу.

– 250 г свинины,
– головка репчатого лука,
– 80 г грибов,
– одна морковь,
– два яйца,
– 50 г изюма,
– 2 ст. ложки растительного масла,
– майонез – по вкусу,
– чёрный перец – по вкусу,
– мускатный орех – по вкусу,
– горчица – по вкусу,
– горсть сухариков.

– ветчина – 150 граммов,
– твердый сыр – 100 граммов,
– свежий огурец – 1 шт.,
– листья салата – 4 шт.,
– помидоры – 1 шт.,
– майонез – 2 ст.ложки.

– 200 гр свинины;
– два вареных яйца;
– пучок салата;
– 3-4 ломтика цельнозернового хлеба;
– три помидора;
– два огурца;
– 1 ч. ложка бальзамического уксуса;
– соль – по вкусу;
– 2 щепотки сахара;
– 1/2 ч. ложки черного молотого перца;
– головка репчатого лука;
– 50 мл растительного масла;
– 1 ч. ложка яблочного уксуса;
– 0,5 ч. ложки французской горчицы;
– 0,5 ч. ложки дижонской горчицы.

– 300 граммов ветчины,
– 1 яйцо на порцию,
– 2 клубня картофеля на порцию,
– консервированные грибы,
– 2 пучка зеленого лука,
– соль по вкусу,
– черный молотый перец по вкусу,
– майонез (сметана с горчицей) по вкусу.

– сыр;
– шампиньоны;
– буженина;
– клубни картофеля;
– соус майонез;
– огурцы маринованные;
– растительное масло;
– соль и перец;
– чернослив;
– морковь по-корейски;
– лук зеленый.

– 100 гр ветчины вареной;
– 4-5 ст. л. маринованных опят;
– 2 яйца, сваренных вкрутую;
– 5 вареных картофелин;
– 1/2 пучка зеленого лука;
– несколько веточек зелени;
– 3 ст. л. горошка зеленого консервированного;
– свежемолотый перец черный и соль;
– майонез.

Рецепт салата с мясом свинины: зовем гостей!

Готовитесь к важному событию? Тогда пора обдумать праздничное меню на день рождения. Мы однажды уже рассказывали читателям, как запечь свинину в духовке. Теперь пришел черед мяса вареного. С ним готовят много разных закусок, например по классическому рецепту мясного салата. Но мы подготовили для вас нечто иное!

Салат с отварным мясом свинины – отличное решение, как для праздничного стола, так и для обычного обеда или ужина в домашних условиях. Он не только очень сытный, но и вкусный, что делает его просто незаменимой частью меню.

Приготовление блюда

Подбор мяса

Для начала выберем свинину. В таком нелегком деле вам помогут наши советы:

  • Покупайте мясо на рынке, ведь оно выкладывается без упаковки, вы всегда сможете его пощупать и понюхать на предмет сторонних запахов;
  • Цвет свинины должен быть розоватым;
  • На тушке не должно быть слизи или пятен;
  • Жир на таком продукте всегда белого цвета, без неприятного прогорклого запаха;
  • Качественный кусок свиньи должен быть упругим, вмятинки на нем тут же восстанавливаются.

Ингредиенты для салата

Салат из вареного мяса свинины обычно делают из обычных, можно даже сказать повседневных продуктов. Они несколько похожи на ингредиенты салата «Оливье». Так, в стандартном рецепте используются:

  • Отварное мясо;
  • Свекла вареная;
  • Свежие или маринованные (соленые) огурцы;
  • Капуста белокочанная или краснокочанная;
  • Лук, желательно предварительно замаринованный;
  • Морковка свежая;
  • Зеленый консервированный горошек;
  • Майонез высокой жирности (от 67%).

Чем-то на это блюдо похож и рецепт салата «Боярский».

Процесс приготовления сытной закуски

Для начала замаринуем лук. Для этого головку нашинковать мелко, присыпать двумя ложками сахарного песка, сдобрить 3 ложками уксуса (9%, не винного!) и залить крутым кипятком. Оставьте его на полчаса.

Все ингредиенты необходимо будет порезать (кроме горошка) соломкой или кубиками, в зависимости от ваших личных предпочтений. Морковь и свеклу, при желании, можно натереть на крупной терке.

Особенность этого салата – в его подаче. Нам не надо смешивать все ингредиенты. Просто берем большое блюдо и выкладываем продукты горками в виде некоего цветка. В середину, конечно же, помещаем кучку свинины. На каждый ингредиент кладем ложку майонеза.

Вид готового блюда

В таком случае закуска станет очень похожей на рецепт салата «Оливье» с колбасой.

Мясной салат с горчицей

Предлагаем вашему вниманию еще один вкусный салат с мясом свинины. В идеале такую закуску стоит делать из нескольких видов мяса, но можно и просто с хрюшкой. Нам потребуется похожие продукты:

  • 0,5 кг свинины;
  • 5 средних клубней картофеля;
  • 4 куриных яичка;
  • 3 средних соленых огурца.
  • Для заправки:
  • 0,5 л сметаны (лучше пожирнее);
  • 50 гр. горчицы;
  • Соль-перец – по вашему вкусу.

Все смешать, приправить заправкой из майонеза и горчицы. Эту закуску можно отнести к недорогим салатам на Новый год.

С сыром и оливками

Обычно салаты со свининой больше нравятся мужчинам. Этот же порадует своим вкусом и женскую половину, ведь в него добавлены оливки и сыр.

  • Свинина отварная – 0,4 кг;
  • Оливки зеленые – 0,15 кг;
  • Консервированный горошек – 0,15 кг;
  • Сыр твердых сортов – 0,25 кг;
  • Майонез Провансаль;
  • Перец и соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Трем на крупной терке кусок сыра;
  2. Мясо нарезаем кубиками небольшими;
  3. Каждую оливку необходимо разделить на 2 половинки;
  4. Смешиваем все в глубокой миске, добавляем горошек, майонез и специи.

Раздумываете над тем, какие простые и вкусные новогодние салаты приготовить? Тогда делайте этот, не прогадаете!

С грибами

Если у вас в кладовке стоит баночка соленых грибов, то самое время сделать с ними вкусную закуску. Итак, достаем из холодильника продукты:

  • Вареное мясо – 0,3 кг;
  • Грибы – 0,15 кг;
  • Луковица большая;
  • Твердый сыр – 0,25 кг;
  • Огурец маринованный – 2-3 средних;
  • Морковь – 1 большая;
  • Картофель – 3 клубня;
  • Куриные яйца – 4 штуки;
  • Пачка майонеза.

Этот салат стоит выкладывать слоями:

  1. Первым станут грибы, заправленные маслом;
  2. Далее выкладываем смесь лука и сыра и промазываем соусом;
  3. Теперь настал черед мяса и огурцов, конечно, с майонезом;
  4. Дальше посыпаем салат половиной тертых яиц и морковкой, промазываем;
  5. И опять сыр, яйцо и майонез;
  6. Картошку и мясо режем примерно одинаковыми кубиками;
  7. Яйца нарезаем соломкой, также и огурцы;
  8. Делаем соус: смешиваем сметану с горчицей и перцем;
  9. Все ингредиенты смешиваем, заправляем соусом и присыпаем солью и зеленью.

Не стоит забывать и о гарнире. Так, к мясу лучше всего подойдут овощи. Поэтому, возможно, вам пригодится статья о рецептах приготовления замороженной стручковой фасоли. Она отлично сочетается со всеми видами мяса.

Читать еще:  Приготовление пиццы: итальянская роскошь на вашем столе

Видео в помощь хозяйке

А вот вам видео-рецепт салата с отварным мяском свинины.

А эту закуску с отварной хрюшкой стоит оформить в виде сердца и поставить на стол на День Святого Валентина. Ваш избранник не останется равнодушным к такому жесту!

Салат с мясом – лучшие рецепты из свинины, курицы или говядины

Салат с мясом – незаменимое закусочное блюдо для сытного застолья. Его оформление зачастую хлопотно и затейливо, но результат стоит потраченных средств и усилий. Вариативность подобной закуски позволит удовлетворить запросы каждого, главное выбрать максимально подходящий рецепт.

Простые и вкусные салаты из мяса

Чтобы приготовить вкусный салат с мясом, нужно просто следовать рекомендуемой технологии. При необходимости можно вносить незначительные коррективы, полагаясь на свой вкус и предпочтения. Оформляя блюда подобного рода, нужно знать следующее:

  1. В зависимости от рецепта мясо для салата отваривают, обжаривают или используют уже готовое копченое.
  2. Измельчают продукт, нарезая его кубиками или соломкой.
  3. По желанию можно заменить в рецепте один сорт мяса другим, увеличив или уменьшив время его термической обработки, согласно индивидуальным особенностям продукта.
  4. Оформлять салат с мясом можно слоями, пропитывая каждый слой, или же просто смешать все компоненты в салатнике, дополнив заправкой.

Слоеный салат с мясом

Просто и быстро готовится салат с куриным мясом, которое не требует длительной варки, а благодаря своим характеристикам прекрасно сочетается со всеми овощами и другим продуктами, создавая гармоничные и легкие закусочные композиции. В данном случае компоненты укладывают слоями, каждый из которых пропитывают майонезом.

  • куриное филе – 1 шт.;
  • сыр – 120 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • корейская морковь – 180 г;
  • майонез, соль, перец.
  1. Филе отваривают, нарезают кубиками.
  2. Яйца варят, чистят, перетирают на терке, как и сыр.
  3. На блюдо укладывают слоями курятину, морковь, яйца и сыр, промазывая каждый, кроме последнего майонезом.
  4. Через 2 часа слоеный салат с курицей пропитается и будет готов к подаче.

Салат с мясом и грибами

Вкусным, питательным и праздничным получается салат с мясом и жареными грибами. В качестве основного продукта подойдет отваренная до готовности свинина, говядина или курятина. Шампиньоны можно заменить любыми другими грибами, а грецкие орехи кедровыми. Потратив всего 30 минут можно оформить 8 порций закуски.

  • мясо – 300 г;
  • луковица – 100 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • огурцы соленые – 3 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • чеснок – 2 зубца;
  • орехи грецкие – 1/3 стакана;
  • майонез, масло, соль, перец.
  1. Грибы шинкуют и обжаривают на масле с луком.
  2. Смешивают поджарку с нарезанным отварным мясом.
  3. Добавляют перетертые вареные яйца, сыр, огурцы, чеснок, орехи.
  4. Заправляют салат с мясом майонезом, солят, перчат.

Салат с копченым мясом

Если нет времени готовить салат с вареным мясом, можно оформить быстрое блюдо с готовым копченым. Зачастую используют куриные грудки, которые нарезают кубиками. Для уменьшения остроты закуски, луковую нарезку необходимо залить на пару минут кипятком, чтобы ушла горечь, после чего слить и обсушить.

  • копченое мясо – 200 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • луковица и болгарский перец – по 1 шт.;
  • консервированная кукуруза – 1 банка;
  • майонез, соль, перец.
  1. Отваривают, очищают и нарезают кубиками яйца.
  2. Тем же манером нарезают мясо, перец, лук.
  3. Соединяют все компоненты, добавляют кукурузу.
  4. Заправляют салат с мясом и болгарским перцем майонезом, солят, перчат.

Салат из редьки с мясом

Следующий салат из редьки с мясом известен еще со времен советской эпохи. Для пикантности в него добавляют лук, который по желанию маринуют недолго в смеси уксуса, соли и сахара. Свинину, говядину или как в данном случае курятину отваривают или запекают в фольге в духовке до готовности, после чего нарезают соломкой.

  • куриное филе – 350 г;
  • редька – 400 г;
  • луковица салатная – 1 шт.;
  • майонез, соль, приправы.
  1. Курятину натирают приправами, помещают на лист фольги, запечатывают и запекают в духовке при 200 градусах 40 минут.
  2. После остывания нарезают куриную мякоть, как и очищенную редьку, соломкой.
  3. Добавляют лук.
  4. Заправляют салат с редькой и курицей майонезом, солят, перчат.

Салат с говядиной и фасолью

Удивительно вкусный салат с фасолью и мясом привлекает своим сытным составом, питательностью, остротой и отсутствием майонеза. В качестве заправки используется смесь масла и винного уксуса, которую приправляют хмели-сунели или другими травами. Иногда состав закуски расширяют, добавив нарезанные томаты без семян или огурчики.

  • говядина – 300 г;
  • фасоль консервированная – 1 банка;
  • болгарский перец и салатный лук – по 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • орехи грецкие – 50 г;
  • петрушка или кинза – 1 пучок;
  • хмели-сунели – 1 ч. ложка;
  • масло оливковое – 5 ст. ложек;
  • винный уксус – 1 ст. ложка;
  • соль, перец.
  1. Говядину отваривают, остужают и нарезают соломкой.
  2. Шинкуют болгарский перец, лук, чеснок, зелень, измельчают орехи.
  3. Соединяют составляющие, добавляют фасоль.
  4. Заправляют салат из фасоли с мясом смесью масла, уксуса, соли, перца и хмели-сунели.

Теплый салат с говядиной

Легкий и одновременно питательный салат с жареным мясом оформляется непосредственно перед употреблением и подается в теплом виде. Всего полчаса потраченного времени – и 4 порции превосходной закуски на вашем столе. Говядину можно заменить индейкой или курятиной, сократив время маринования при этом до 5 минут.

  • говяжья вырезка – 500 г;
  • руккола – 300 г;
  • помидоры черри – 250 г;
  • соус соевый – 2 ст. ложки;
  • масло оливковое – 4 ст. ложки;
  • бальзамический уксус – 1 ч. ложка;
  • кунжут – 5 г;
  • соль, перец.
  1. Мясо немного подмораживают и нарезают тонкой соломкой.
  2. Смешивают соевый соус с таким же количеством масла, заливают мясную нарезку, оставляют на 15 минут.
  3. Жарят ломтики на оставшемся масле.
  4. На тарелку выкладывают рукколу, разрезанные на половинки или четверти черри, готовое мясо, поливают все соком со сковороды, уксусом и посыпают подсушенным на сковороде кунжутом.

Салат с фунчозой и мясом

Поклонники азиатской кухни давно жалуют салат с фунчозой и курицей. Однако, яркий внешний вид, нежный вкус и насыщенный восточный аромат данной закуски не оставит равнодушными и тех, кто ранее не был знаком с подобного рода композициями. Попробуйте оформить таковую дома и оцените ее превосходные характеристики.

  • говяжья вырезка – 300 г;
  • фунчоза – 250 г;
  • болгарский перец, огурец и луковица – по 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • чеснок – 4 зубца;
  • масло оливковое – 4 ст. ложки;
  • рисовый уксус – 2 ст. ложки;
  • соус соевый – 100 мл;
  • молотый черный, красный и острый перец, кориандр – по 1 ч. ложке;
  • соль, сахар.
  1. Нарезанное соломкой мясо маринуют 4 часа в смеси соевого соуса со специями.
  2. Отваривают фунчозу, дают стечь.
  3. Овощи нарезают соломкой, подсаливают и немного разминают руками до отделения сока.
  4. В масле обжаривают лук и чеснок, извлекают, а в сковороду выкладывают говядину и жарят до румяности.
  5. Смешивают все составляющие с ароматным маслом и соками, заправляют уксусом.

Салат «Оливье» с мясом

Приготовив простой салат с мясом и солеными огурцами с добавлением отваренных овощей и яиц, получится всеми любимый «Оливье», который не нуждается в рекламе. В летнюю пору состав яства можно расширить, добавив немного зелени и свежих огурцов, которые преобразят вкусовые характеристики кушанья к лучшему.

  • мясо – 600 г;
  • картофель – 6 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • соленые огурцы – 4 шт.;
  • яйца – 5 шт.;
  • горошек – 1 банка;
  • соль, майонез.
  1. Отваривают мясо, картофель, морковь, яйца.
  2. Овощи и яйца очищают, нарезают кубиками, как и мясо.
  3. Заправляют компоненты майонезом, добавив горошек, солят, перчат и перемешивают.
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector