Салат из кальмаров с сыром рецепт для праздничного меню
Aleksaschool.ru

Женский портал

Салат из кальмаров с сыром рецепт для праздничного меню

Салат из кальмаров с сыром – рецепт для праздничного меню

Кальмары, крабы и креветки появились у нас на столе сравнительно недавно. А уж такие экзотические обитатели моря как мидии и осьминоги до сих пор остаются продуктом деликатесным. Но вот тех же кальмаров мы распробовали, оценили, включили в свое меню и с удовольствием готовим из них всевозможные закуски. А самым популярным блюдом с кальмарами стал салат.

Причем такой салат мы готовим и в минималистском варианте, и с разнообразными добавками. Например, салат из кальмаров с сыром. Вы знаете, какое количество рецептов этого салата существует? Мы тоже не знаем. Да и никто не даст вам точного ответа на этот вопрос. Но несколько рецептов мы вам предложим.

Салат «Мелодия»

  • Кальмары – 200 грамм;
  • Сыр – 200 грамм;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Лук репчатый (красный) – 1 головка;
  • Огурец свежий – 1 штука;
  • Ананасы консервированные – 3 столовых ложки;
  • Майонез;
  • Зелень петрушки;
  • Лимонный сок;
  • Соль и черный молотый перец.

Кальмары размораживаем, очищаем от пленок и внутренностей и отвариваем в чуть подсоленной воде. Для этого опускаем тушки в кипящую воду и оставляем там минуты на три (не больше!). Готовые тушки вынимаем, остужаем и нарезаем узкими лентами. Луковицу чистим и режем очень тонкими, почти прозрачными полукольцами. Огурец моем и нарезаем узкими длинными брусочками. Яйца отвариваем вкрутую и даем им остыть, а затем мелко рубим. Ананасы вынимаем из маринада и режем на мелкие кусочки. Промытую и обсушенную зелень петрушки шинкуем.

Складываем все подготовленные продукты в салатник и делаем заправку. Для этого столовую ложку лимонного сока смешиваем с двумя-тремя столовыми ложками майонеза, добавляем черный перчик и соль. Заправляем салат, перемешиваем и подаем на стол.

Если вы делаете салат заранее, то заправку и соль кладите в него непосредственно перед подачей. Иначе огурцы отойдут водой, и салат получится жидким.

Салат «Жемчужный»

  • Полкило кальмаров;
  • Половина стакана риса;
  • 2-3 яйца;
  • 200 грамм сыра;
  • Сметана;
  • Соль и специи на свое усмотрение.

Заранее размораживаем и отвариваем в кипятке тушки кальмаров. Рис и яйца тоже варим. Сваренный рис промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага. Яйца остужаем, чистим и режем брусочками. Точно так же режем сыр и тушки кальмаров. Складываем все ингредиенты салата в миску, заправляем солью, специями и сметаной. Даем салату настояться и охладиться, а затем снимаем пробу.

Салат «Нептун»

  • 2 большие тушки кальмаров;
  • 100 грамм сыра;
  • 300 грамм очищенных креветок;
  • 200 грамм слабосоленой семги;
  • 2 столовых ложки красной икры;
  • 2 свежих помидора;
  • Майонез и свежая зелень.

Если берем для салата готовые замороженные креветки, то просто размораживаем их. Если креветки сырые, то отвариваем их по инструкции на упаковке. Тушки кальмаров моем, чистим и варим, опустив в кипяток на две-три минуты. Остужаем морепродукты и режем тушки кальмаров небольшими кусочками, а креветки кладем в салат целиком. Рыбу и помидоры нарезаем кубиками, а сыр измельчаем с помощью терки. Соединяем все ингредиенты, заправляем майонезом, перемешиваем и перекладываем в салатник. Сверху украшаем салат красной икрой и порубленной зеленью.

Салат с соусом Айоли

  • 2 большие тушки кальмаров;
  • 1 головка красного лука;
  • 50 грамм копченой колбасы;
  • 50 грамм сыра;
  • 10 перепелиных яиц;
  • 5 штук свежих шампиньонов;
  • 100 грамм гавайской смеси (овощи с рисом);
  • 150-200 грамм соуса айоли;
  • Растительное масло;
  • Соль.

Соус айоли – это аналог майонеза с ярко выраженным чесночным вкусом. Этот соус можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно. В крайнем случае, вы можете заменить айоли майонезом, в который добавлен измельченный чеснок. Итак, отвариваем по всем правилам тушки кальмаров, остужаем их и режем маленькими кубиками. Моем грибочки, режем их тонкими пластинками и обжариваем на растительном масле. Отвариваем вкрутую перепелиные яйца и режем их кубиками. Так же нарезаем и копченую колбасу.

Луковицу чистим, рубим, обдаем кипятком и поливаем лимонным соком. После этого кладем в салатник лук, колбасу, кальмары, яйца и грибы и добавляем сырную стружку. Заправляем салат соусом айоли, перемешиваем и убираем в холодильник на полчаса.

Королевский салат

  • Полкило кальмаров;
  • 150 грамм сыра;
  • 1 банка красной икры;
  • 6 яиц;
  • 4 картофелины;
  • 200 грамм крабовых палочек;
  • Соль, майонез и свежая зелень укропа.

Сначала отвариваем тушки кальмаров, предварительно их очистив и промыв. Для этого опускаем тушки в кипяток и варим не дольше трех минут, а затем остужаем. Картофель отвариваем в кожуре, даем ему остыть и чистим. Варим вкрутую яйца, остужаем и очищаем от скорлупы. Отделяем белки от желтков и натираем их по отдельности на терке. Картофель и сыр тоже измельчаем с помощью крупной терки, а крабовые палочки и кальмары нарезаем брусочками. Собираем салат послойно, каждый слой промазывая майонезом и присыпая красной икрой:

  • картофель;
  • кальмары;
  • яичные белки;
  • крабовые палочки;
  • сыр.

Оставшиеся желтки растираем с майонезом и рисуем этой массой сеточку поверх салата. Украшаем красной икрой и веточками укропа.

Салат-бистро

  • Банка консервированных кальмаров;
  • 100 грамм плавленого сыра;
  • Головка репчатого лука;
  • 2 яйца;
  • 2 соленых огурца;
  • Баночка маринованных шампиньонов;
  • Майонез.

Отвариваем вкрутую куриные яйца, даем им остыть и чистим. Огурцы очищаем от кожуры и слегка отжимаем, а затем режем их мелкими кубиками. Плавленый сыр хорошо охлаждаем и тоже нарезаем небольшими кусочками. Так же режем и все остальные ингредиенты салата. Затем складываем подготовленные продукты в миску, добавляем майонез и перемешиваем. Наш салат-бистро готов!

Салат «Женева»

  • Полкило кальмаров;
  • 100 грамм ароматного твердого сыра;
  • 2 крупных кисло-сладких яблока;
  • 3 куриных яйца;
  • Майонез;
  • Соль.

Тушки кальмаров моем, очищаем от пленок, хрящей и внутренностей и нарезаем их наискосок тонкими лентами. Затем отвариваем, опустив на три минуты в кипящую подсоленную воду. При этом полоски кальмаров должны свернуться как серпантин. Яйца варим вкрутую, даем им остыть и разделяем на белки и желтки. Белки режем соломкой, а желтки измельчаем в крошку. С яблок снимаем кожуру и удаляем семечки и жесткую сердцевину, а затем натираем мякоть на крупной терке. Сыр с помощью терки превращаем в сырную стружку. Складываем в миску кальмары, сыр, яблоки и яичные белки, добавляем майонез и соль и перемешиваем. Перекладываем салат на блюдо, собираем его горкой и посыпаем крошкой из яичных желтков. Украшаем порубленной зеленью.

Вот такие разные рецепты салата с кальмарами и сыром. Если вы еще ни разу не готовили такой салат, то обязательно это сделайте. Кстати, даже просто смешав отваренные кальмары с сыром и зеленью укропа, вы получите потрясающе вкусный салат. Главное – готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита и успехов на кулинарном поприще!

14 простых и очень вкусных салатов с кальмарами

Если у вас есть варёные кальмары и 10–20 минут свободного времени, вы сможете приготовить отличные салаты: со свежими и маринованными огурцами, с сыром и грибами — выберите рецепт по вкусу.

Кальмары — сытный, но при этом диетический продукт: на 100 г приходится целых 18 г белка и всего 110 ккал. О том, как легко чистить и правильно отваривать кальмаров, читайте здесь.

А вот какие закуски можно сделать с уже готовым отварным, копчёным или консервированным моллюском.

1. Салат с кальмарами и свежим огурцом

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 небольших огурца;
  • 1 небольшая луковица;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление

Отварите кальмаров и порежьте соломкой. Вымойте и измельчите огурцы. Очищенный лук (лучше всего сладкий салатный) порежьте полукольцами. Соедините все ингредиенты, посолите, поперчите и заправьте салат сметаной.

2. Салат с кальмарами и маринованными огурцами

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 небольших маринованных огурца;
  • 2 яйца;
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление

Прежде всего поставьте отвариваться вкрутую яйца. В это время порежьте соломкой тушки кальмаров и маринованные огурцы (лучше отжать лишнюю жидкость). Почистите лук и нарежьте его полукольцами. Яйца очистите, остудите и потрите на крупной тёрке.

Соедините все ингредиенты, посолите и поперчите салат. Заправьте майонезом, лучше — домашним.

3. Яичный салат с кальмарами

Время приготовления: 12 минут.

Ингредиенты:

  • 1 тушка кальмара;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • пучок зелёного лука;
  • соль по вкусу.

Приготовление

Отварите кальмаров и яйца. Первых порежьте кольцами или соломкой, вторые порубите крупными кубиками. Измельчите лук и соедините его с остальными ингредиентами. Посолите, поперчите и заправьте салат.

Яйца отлично сочетаются с кальмарами. Если в салате есть эти ингредиенты, нежный вкус гарантирован. Этот рецепт можно дополнить консервированной кукурузой — будет ещё вкуснее.

4. Салат с кальмарами и плавленым сыром

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 яйца;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • пучок петрушки.

Приготовление

Для этого салата хорошо подходят как отварные, так и копчёные кальмары. Их нужно порезать соломкой или кольцами. Сваренные вкрутую яйца нарежьте кубиками. Охлаждённый плавленый сыр потрите на крупной тёрке, мелко порубите петрушку, раздавите зубчики чеснока.

Читать еще:  Сытный салат с копченой курицей и фасолью

Когда все ингредиенты подготовлены, соедините их и заправьте салат майонезом.

5. Салат с кальмарами и яблоком

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты:

  • 3 тушки кальмаров;
  • 3 яйца;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 зелёное яблоко;
  • 1 лимон;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • петрушка, укроп, базилик.

Приготовление

Пока варятся яйца, отварите и порежьте кольцами кальмаров. Огурец пошинкуйте мелкой соломкой или натрите на крупной тёрке. Так же поступите с яблоками. Зелень мелко порубите. Сваренные вкрутую яйца разомните вилкой.

Приготовьте заправку. Для этого смешайте сок одного небольшого лимона с оливковым маслом. Для пикантности можно также добавить одну столовую ложку соевого соуса или пару чайных ложек зернистой горчицы.

Заправьте и перемешайте салат. Дайте немного настояться и подавайте к столу.

6. Салат с кальмарами и пекинской капустой

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты:

  • 3 тушки кальмаров;
  • ½ кочана пекинской капусты;
  • 2 помидора;
  • 2 болгарских перца;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • петрушка и другая зелень;
  • соль и чёрный перец по вкусу.

Приготовление

Нарежьте соломкой варёных кальмаров, томаты, пекинскую капусту, очищенный от семян перец. Салат будет красивее, если перцы будут разноцветными. Зелень мелко порубите.

Соедините все ингредиенты, посолите и добавьте масло. Некоторые предпочитают заправлять этот салат йогуртом или сметаной.

7. Салат с кальмарами и корейской морковью

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 200 г моркови по-корейски;
  • 1 луковица;
  • 3 столовые ложки соевого соуса;
  • красный молотый перец по вкусу.

Приготовление

Очень быстрый салат, если у вас есть готовая корейская морковь. Вам останется лишь отварить и порезать кольцами кальмаров, очистить и порезать полукольцами лук. Соедините все ингредиенты в глубокой миске, поперчите, добавьте соевый соус и перемешайте. Салат будет ещё вкуснее, если дать ему пару часов настояться.

8. Салат с кальмарами и свёклой

Время приготовления: 12 минут.

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 1 небольшая свёкла;
  • 3 яйца;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • соль по вкусу.

Приготовление

Сварите свёклу, яйца и кальмары. Последние два ингредиента порежьте небольшими кубиками. Чеснок мелко порубите ножом или пропустите через пресс. Сыр и свёклу потрите на средней тёрке. Соедините всё это в одной посуде, посолите и заправьте майонезом.

9. Салат с кальмарами и грибами

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 200 г маринованных грибов;
  • 2 яйца;
  • 2 свежих огурца;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль по вкусу.

Приготовление

Варёные кальмары (можно также использовать консервированные) порежьте соломкой. Так же поступите с огурцами. Сваренные вкрутую яйца порежьте кубиками. Если у вас крупные грибы, их также следует порезать.

Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. При необходимости (если грибы не дадут нужной солёности) посолите.

Существует вариация этого салата со свежими обжаренными грибами и маринованными огурцами.

10. Салат с кальмарами и крабовыми палочками

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 2 зубчика чеснока (по желанию);
  • 3 столовые ложки майонеза или сметаны;
  • соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление

Отварные или копчёные кальмары порежьте соломкой. Так же поступите с крабовыми палочками. Плавленые сырки потрите на крупной тёрке. Это будет делать легче, если их сильно охладить.

Соедините нарезанных кальмаров, крабовые палочки, сыр, майонез или сметану. Посолите, поперчите и перемешайте. Если любите острое, добавьте в салат один-два зубчика чеснока.

11. Салат с кальмарами и креветками

Время приготовления: 12 минут.

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 200 г креветок;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль по вкусу.

Приготовление

Очистите и отварите креветки и кальмаров. Последних порежьте кольцами, а креветки разрежьте на две-три части, если они крупные. Отваренные вкрутую яйца порубите крупными кубиками.

Смешайте все ингредиенты, посолите и заправьте салат майонезом.

Иногда в него добавляют также оливки, томаты черри или болгарский перец, а в качестве заправки используют сметану, смешанную с кетчупом. Экспериментируйте!

12. Салат с кальмарами и томатами

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 обычных томата или 8–10 томатов черри;
  • 1 красная луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 г сыра фета;
  • 50 г маслин;
  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 1 столовая ложка винного уксуса;
  • по ½ чайной ложки соли и чёрного молотого перца;
  • базилик, петрушка и другая зелень по вкусу.

Приготовление

В небольшой миске соедините лимонный сок, уксус, оливковое масло, измельчённый чеснок, соль и перец. Залейте этим рубленую зелень и очищенный, нарезанный кольцами красный лук. Дайте настояться.

Варёные кальмары и маслины порежьте кольцами. Томаты черри разрежьте пополам, обычные — кубиками. Так же порежьте сыр фета. Соедините эти ингредиенты с заправкой, хорошенько перемешайте и дайте немного настояться.

13. Салат с кальмарами и авокадо

Время приготовления: 12 минут.

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 авокадо;
  • 2 небольших огурца;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы;
  • петрушка и другая зелень по вкусу.

Приготовление

Варёные кальмары порежьте кольцами. Спелые авокадо очистите от кожуры и порежьте кубиками. Так же поступите со свежими огурцами. Мелко покрошите зелень.

Сделайте заправку: снимите кожицу с томатов и потрите их на тёрке, затем смешайте с соевым соусом и горчицей. Если нет свежих помидоров, используйте томатную пасту.

Соедините кальмаров с авокадо и зеленью и залейте получившейся заправкой.

14. Тайский салат с кальмарами

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты:

  • 3 тушки кальмаров;
  • 1 корень свежего имбиря;
  • 1 лимон;
  • 1 луковица;
  • 1 небольшой перец чили;
  • ½ кочана пекинской капусты;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • соль по вкусу.

Приготовление

Приготовьте заправку: пропущенный через пресс чеснок разотрите в пасту с перцем чили. Работая с последним, будьте осторожны: острые перцы могут вызвать ожог на коже. Добавьте сок половины лимона, сахар и соль. Перемешайте и дайте заправке постоять 10–15 минут.

В это время отварите и порежьте кольцами кальмаров, нашинкуйте капусту, очистите и порежьте полукольцами лук, покрошите имбирь. Если нет свежего корня имбиря, используйте молотый.

Смешайте все ингредиенты и полейте приготовленной ранее заправкой.

Салаты из кальмаров

Кальмаров для салата готовят тремя основными способами – отваривают целой тушкой, нарезают полосками и отваривают, добавляют в салат сырыми. Вкус кальмаров относительно нейтральный, что позволяет легко сочетать кальмаров с самыми разными ингредиентами. В зависимости от способа обработки, а также остальных ингредиентов салата, меняются соусы и салатные заправки. Важно не переборщить со специями, чтобы не перебить вкус морепродуктов.

Салат с кальмарами и крабовыми палочками

Вкусный и простой в приготовлении салат из кальмаров и крабовых палочек можно приготовить и для будничного, и для банкетного стола. Кальмаровый салат намного полезнее, чем салат с колбасой, так как мясо моллюска содержит натуральный белок и почти не .

Оливье с копченым кальмаром

Рецепт оливье с копченым кальмаром для тех, кто любит добавлять в классические салаты что-то новое. Не мясной вариант традиционно мясного салата получился удачным на все сто. Копченый кальмар хорошо вписался в овощную базу оливье. Надеюсь, и вам этот.

Салат с копченым кальмаром, капустой и огурцом

Копченый кальмар просто создан для того, чтобы делать из него салаты. Причем, сочетать его можно с самыми разными продуктами. Взять, к примеру, самый обычный рецепт салата из капусты. Свежая капуста в сочетании с нарезанным кубиками копченым кальмаро.

Салат с кальмарами и омлетом

Очередной рецепт салата с кальмарами. Нежный вкус этого салата вам обязательно понравится. Единственное «но» – смешивать и заправлять салат следует непосредственно перед подачей на стол. Продукты в рецепте расчитаны на 2 порции .

Салат из кальмаров с корейской морковью

Рецепт легкого салата из кальмаров с корейской морковкой для тех, кто любит погорячее. Всё дело в салатной заправке. Её остроту и пряность можно регулировать по своему вкусу. И помните, что вареные кальмары очень хорошо впитывают соус, особенно, если.

Салат оливье с кальмарами

Рецепт салата оливье с кальмарами готовится по тому же принципу, что и мясной салат. Важно правильно сварить кальмаров, чтобы они получились мягкими, а не резиновыми. И еще один момент: чтобы салат был не только вкусным, но и красиво смотрелся на тар.

Салат греческий с кальмарами и овощами

Легкий в приготовлении салат с кальмарами и овощами в средиземноморском стиле. В классическом варианте кальмаров для салата вообще не отваривают, а просто чистят и едят сырыми. Но мне такой рецепт не подходит, поэтому тушки чищу и отвариваю в подсоле.

Салат из кальмаров с солеными огурцами

К приготовлению салатов стоит относиться с большим вниманием. Обязательно нужно иметь в запасе хороший рецепт салата, которым можно удивить гостей. Салат из кальмаров с соленым огурцом как раз то, что нужно. Нежный вкус блюда, без сомнения, покорит в.

Салат из молодого картофеля и жареных кальмаров

Захотелось чего-то более калорийного и питательного, но не хотите долго находиться у плиты? Салат из молодого картофеля и жареных кальмаров непременно для вас! Вкусно, сытно, просто в приготовлении – о чем еще можно мечтать.

Рисовый салат с кальмарами

Простой рисовый салат с вареными кальмарами можно дополнить консервированной кукурузой или горошком. Я выбрала кукурузу. Еще добавила вареное яйцо и зеленый лук. По-моему, такой салат может быть полноценным и достаточно сытным ужином.

Читать еще:  Подготовка продуктов для приготовления супов в мультиварке

Салат из кальмаров с редиской

Салат из кальмаров можно приготовить разными способами. Предлагаю, наверно, самый простой рецепт. Достаточно смешать нарезанных соломкой кальмаров с редиской и зеленым салатом, полить смесью лимонного сока с оливковым маслом и украсить вареным яйцом.

Сборный салат из кальмаров

Для этого салата все составные части раскладывают по тарелкам, и каждый смешивает в свой тарелке то, что посчитает нужным. Неизменны только 2 ингредиента – кальмары и китайская лапша. Остальное можно добавлять по своему вкусу, и каждый раз разное.

раздел: Салаты из кальмаров

Постный салат из кальмаров с капустой

Очень часто в приготовлении различных блюд целую тушку кальмара я нарезаю ровными кольцами. Остается ещё очень много различных обрезков. Все эти ‘лишние’ части можно и нужно использовать для приготовления салата.

раздел: Салаты из кальмаров

Острый салат из кальмаров

Очень простой рецепт вкусного салата из кальмаров с овощами для тех, кто бережет время и соблюдает пост. Один из тех салатов, которые можно приготовить заранее. Настоявшись день-другой, морепродукты только выигрывают во вкусе. Кальмаров для салата п.

раздел: Салаты из кальмаров

Острый овощной салат с кальмарами

Салат, который можно приготовить и в пост. Остроту заправки регулируйте самостоятельно: хотите поострее – добавьте больше пасты карри. Если нет острой пасты карри, приготовьте этот салат с острым красным перцем и чесноком.

раздел: Салаты из кальмаров

Паста-салат с кальмарами

На вкус салат получился очень легким, свежим и интересным, но очень сытным. И выглядит неплохо. Спагетти для салата отвариваем в кипящей подсоленной воде. До полуготовности. Очень важно для приготовления «паста-салатов» что бы макароны не были перева.

раздел: Салаты из макарон

Винегрет с кальмарами

Постный салат из вареных кальмаров со свеклой и маринованными огурчиками. Лук перед добавлением в винегрет немного замариновали в огуречном рассоле с чесноком. Свекла слегка отваривается, охлаждается и добавляется в салат.

Салат из кальмаров с черносливом

В салате из кальмаров с черносливом очень интересное сочетание «сытного и сладкого». Кальмаров для салата обязательно надо почистить, затем очень быстро отварить и нарезать соломкой. Чернослив без косточек достаточно промыть и замочить в холодной вод.

раздел: Салаты из кальмаров

Салат из кальмаров с огурцами

Простой рецепт легкого салата из вареных кальмаров с нарезанными соломкой свежими огурцами. Для заправки подойдет сметана, майонез или салатная заправка из растительного масла с соевым соусом и лимонным соком. Кальмаров для салата сначала чистят и то.

раздел: Салаты из кальмаров

Салат из кальмаров

Особенность салата – необычная форма кальмаровых полосок, т.к. прежде чем отварить, кальмары тонко нарезаются, то в салате полоски напоминают слегка скрутившиеся спиральки.

раздел: Салаты из кальмаров

Салат “Царская радость”

кальмары, яйцо (белок), крабовые палочки, красная икра, петрушка, укроп, майонез.

раздел: Салаты из кальмаров, Салаты из крабовых палочек

Салат китайский

капуста китайская, брынза или сулугуни, кальмар, ветчина, майонез или масло оливковое

раздел: Салаты из кальмаров

Салат из кальмаров с сыром

кальмары, сыр, рис, яйцо, майонез или сметана, соль

раздел: Салаты из кальмаров

Салат из кальмаров с грибами

кальмары, вешенки, яйцо, лук репчатый, майонез, листья салата

раздел: Салаты грибные, Салаты из кальмаров

Салат из кальмаров с морковью по-корейски

кальмары, морковь корейская, чеснок, перец (молотый), приправа (для моркови по-корейски), уксус (6%), соль,

раздел: Салаты из кальмаров, Корейские салаты

Салат из кальмаров, крабового мяса с перепелиными яйцами

кальмары, мясо краба (консервированное), яйцо перепелиное, лук репчатый, икра красная, майонез

раздел: Салаты из морепродуктов, Салаты из кальмаров

Салат с кальмаром

В этой подборке наши кулинары делятся рецептами салатов с кальмарами с фотографиями и пошаговыми инструкциями приготовления.

Упорядочить рецепты по .

Как приготовить кальмаровый салат?

Ингредиенты

Лук репчатый – 2 шт.

Масло растительное – 3 ст.л.

Соль и перец – по вкусу

Для блинов:

Яйцо куриное – 4 шт.

Ингредиенты

Кальмары – 400 г (4 шт.)

Кукуруза – 1 банка

Майонез – по вкусу

Чеснок – 1 долька

Перец – по вкусу

Ингредиенты

Кальмар готовый – около 250 г

Куриное мясо – около 250 г

Огурец – 150-200 г

Кукуруза консервированная – около 100 г

Зеленый лук – 1 пучок

Майонез – от 2-х ст.л.

Ингредиенты

Кальмары свежемороженые – 3 шт.

Сыр твердый – 100 г

Лук репчатый – 100 г

Шампиньоны свежие – 300 г

Масло растительное – 3 ст. л.

Соль и перец черный молотый – по вкусу

Орехи грецкие – 80 г

Майонез – по вкусу

Ингредиенты

Огурцы солёные – 1-2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Яйцо куриное – 2 шт.

Майонез (сметана) – 2 ст.л.

Укроп – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

Кальмары филе – 3 шт.

Консервированный горошек – 3-6 ст.л.

Майонез – для заправки

Чеснок – 1 зубчик по желанию

Ингредиенты

Консервированная кукуруза – 200 г

Крабовые палочки – 150 г

Салат “Айсберг” – 150 г

Зелень петрушки – 20 г

Специи – по вкусу

Ингредиенты

Кальмары – 550 г

Куриные яйца – 2 шт.

Оливки черные – для украшения

Репчатый лук (чеснок) – по вкусу

Майонез – по вкусу

Смесь перцев – по вкусу

Свежий укроп – для украшения

Ингредиенты

Кальмары: 500 грамм;

Крабовые палочки: 200 грамм;

Лук фиолетовый: 1 шт;

Соль по вкусу: 1 ч.л;

Перец черный молотый: 1 ч.л;

Майонез 200 грамм.

Ингредиенты

Кальмар мороженый – 400 г

Огурец свежий – 200 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Лавровый лист – 1 шт.

Лук красный – 1/2 шт.

Перец черный молотый – по вкусу

Зелень свежая – несколько веточек

Ингредиенты

Кальмары консервированные – 200 грамм;

Ананас – 3 кольца;

Оливки маринованные – 0,5 банки;

Петрушка – 2 веточки;

Майонез по желанию.

Ингредиенты

Кальмары очищенные – 4-5 шт;

Душистый перец – 1 шт;

Лавровый лист – 1 шт;

Перец горошек – 2-3 шт;

Ингредиенты

Лук репчатый – 1 шт.;

Масло растительное – 3 ст.л.

Соль, перец – по вкусу;

Зеленый лук – для сервировки.

Ингредиенты

Кальмары отварные – 1 шт;

Лук репчатый – 1/4 шт;

Яйцо вкрутую – 1 шт;

Сыр натертый – 3 ст.л.

Ингредиенты

Кальмары – 500 г

Креветки – 200 г

Сыр твердый – 150 г

Шампиньоны консервированные – 150 г

Оливки фаршированные – 120 г

Зерна граната – по вкусу

Ингредиенты

Кальмары очищенные – 4 шт;

Лук репчатый – 1 шт;

Лавровый лист – 1 шт;

Душистый перец – 1 шт;

Перец горошек – 2-3 шт;

Масло растительное – для жарки.

Ингредиенты

Кальмары свежемороженые – 200 грамм;

Кукуруза консервированная – ½ стакана;

Майонез – 1,5 ст. ложки;

Масло подсолнечное рафинированное – 1,5 ст. ложки;

Сухая овощная приправа – 0,5 ч. ложки;

Зелень петрушки – 4 веточки.

Ингредиенты

Кальмары вареные – 2 шт.

Яйцо вкрутую – 1 шт.

Лук репчатый – 0,5 шт.

Огурец свежий -0,5 шт.

Перец сладкий – 1/4 шт.

Ингредиенты

Тушки кальмаров – 2 шт.

Шампиньоны – 6 шт.

Помидоры черри – 6 шт.

Лук синий – 1 шт.

Зеленый лук – 1-2 веточки

Для заправки:

Оливковое масло – 2 ст. л.

Белый винный уксус – 1 ст. л.

Черный молотый перец – 1/4 ч. л.

Ингредиенты

Кальмары – 3-4 тушки

Огурцы маринованные – 2-3 шт.

Картофель – 1-2 шт.

Майонез постный – по вкусу

Лук репчатый – 1 головка

Ингредиенты

Кальмар копчёный – 100 г

Картофель – 3 шт.

Лук фиолетовый – 0.5 шт.

Лук зелёный – 2-3 шт.

Укроп свежий – 0.5 пучка

Кукуруза консервированная – 4 ст.л.

Майонез – по вкусу

Перец молотый – по вкусу

Ингредиенты

Лук репчатый(маленький) – 3 шт;

Петрушка – по желанию;

Майонез – по вкусу;

Ингредиенты

Кальмары вареные – 2 шт.;

Огурец свежий – 1 шт.;

Морковь вареная – 1 шт.;

Пекинская капуста – 75 г;

Лук репчатый – 0,5 шт.;

Кукуруза консервированная – 3 ст.л.;

Ингредиенты

Кальмар – 1 шт. (200 г)

Яйца куриные – 2 шт.

Огурец свежий – 100 г

Болгарский перец – 1 шт.

Лук репчатый – 0,5 шт.

Сыр твердый – 100 г

Соль и перец черный молотый – по вкусу

Консервированный горошек – 150 г

Ингредиенты

Кальмар неочищенный – 1 шт.

Листья салата – 1 пучок

Сыр российский – 50 г

Огурец свежий – 1 шт.

Сметана 21% – 2 ст.л.

Ингредиенты

Креветки – 250 г

Красная икра – 100 г

Соевый соус – 3 ст.л.

Ингредиенты

Кальмары консервированные – 120 грамм;

Картофель варёный – 2 шт;

Яйца варёные – 2 шт;

Лук репчатый – 1 шт. или по вкусу;

Петрушка – несколько веточек;

Соль,чёрный перец – по вкусу;

Оливковое масло – по вкусу.

Ингредиенты

Кальмар филе – 1 шт.

Мидии – 1 горсть

Масло оливковое – до 1 ст.л.

Горчица зернистая – до 1 ч.л.

Ингредиенты

Маринованный кальмар – 120 г

Пекинская капуста – 40 г

Сельдерей стеблевой – 2 шт.

Огурец свежий – 1 шт.

Греческие травы – щепоть

Читать еще:  Как приготовить вкусный сырный суп?

Гранатовый соус – 10 г

Оливковое масло – 10 г

Морская соль – щепоть

Ингредиенты

Кальмары свежемороженые (очищенные) – 200 г

Рис длиннозерный – 50 г

Крабовые палочки – 150 г

Лук репчатый – 1/4 шт.

Лук зеленый – 20 г

Растительное (сливочное) масло – 1 ч.л.

Соль, перец, специи – по вкусу

Ингредиенты

Кальмары – 2 филе

Мидии – 1-1,5 горсти

Маслины – 0,5 банки / 100 г

Майонез и/или сметана – 1-1,5 ст.л.

Ингредиенты

Кальмар свежемороженый – 1 шт.

Яйцо куриное – 1-2 шт.

Лук красный – 0,5 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Соевый соус – 1 ст.л.

Уксус бальзамический – 1 ст.л.

Масло оливковое – 1 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

Огурец парниковый – 0,5 шт.

Кальмары сушеные – 40 г

Чеснок – 1 зубчик

Ингредиенты

Кальмары маринованные – 150 г

Сыр твердый – 70 г

Куриные яйца – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

Кальмары – 200 г

Помидоры черри – 150 г

Лук репчатый – 50 г

Шампиньоны – 10 шт.

Яйцо куриное – 1 шт.

Лимонный сок – 1 ст.л.

Постное масло – 2 ст.л.

Петрушка – пару веточек

Перец ч.м. – по вкусу

Ингредиенты

Кальмары свежие – 2 шт.

Салат листовой – 80 г

Масло постное – 2 ст.л.

Лимонный сок – 2 ст.л.

Соевый соус – 2 ст.л.

Соль и перец – по вкусу

Ингредиенты

Креветки крупные – 5 шт.

Беби кальмары – 5 шт.

Помидоры черри – 3 шт.

Огурец свежий – 30 г

Перец болгарский – 20 г

Перец ч.м. – по вкусу

Масло оливковое – 1,5 ст.л.

Лимонный сок – 1 ч.л.

Крем бальзамик – по желанию

Ингредиенты

Листья салата – 30 г

Кальмары маринованные – 80 г

Крабовые палочки – 2 шт.

Куриные яйца – 1 шт.

Помидоры черри – 2 шт.

Лук красный – 0,5 шт.

Сухарики – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Масло растительное – 2 ч.л.

Ингредиенты

Куриное филе – 150 г

Рис отваренный – 30 г

Яйца куриные – 2 шт.

Лук репчатый – 1/2 шт.

Ингредиенты

Картофель – 1 шт.

Кальмары маринованные – 120 г

Огурцы свежие – 1 шт.

Куриные яйца – 1 шт.

Сыр твердый – 70 г

Соль, перец – по вкусу

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Салат с кальмарами и яйцом — 10 самых лучших рецептов закуски

В рецепты салатов с кальмарами яйцо входит практически всегда, это один из основных ингредиентов. А дальше можно креативить сколько угодно! В предлагаемой подборке вариантов собраны лучшие идеи закусок для повседневной трапезы и праздника, но я уверена, что охватить весь спектр невозможно.

Что встречается среди компонентов блюда? Перечислю наиболее частые добавки: грибы, зеленый горошек, кукуруза, огурцы (свежие, маринованные, соленые), капуста. Кальмары любят сочетаться с другими морепродуктами – крабовыми палочками, креветками, морской капустой. А далее, воплощайте свои желания, включайте воображение, творите новые блюда на радость семье и гостям. А мои рецепты вам в помощь!

Салат с кальмарами, яйцом и огурцом – простой классический рецепт

Закуска на скорую руку, самое сложное – правильно сварить морепродукт.

  • Яйцо – 3 шт.
  • Морепродукт – килограмм.
  • Свежие огурцы – 2 шт.
  • Луковица.
  • Сметана, соль.
  1. Первое, что нужно учесть, любые дары моря нельзя переваривать, иначе блюдо надолго разочарует, поскольку вместо нежного мяса вы в итоге получите малосъедобную резину.
  2. Очистите продукт от пленки, вытащите хитиновую пластину, удалите внутренности. Вскипятите воду, добавив для вкуса лаврушку, перец. А теперь будьте внимательны. Забрасывайте тушки по одной, максимум две, считайте после закипания до 10 и вынимайте. Если вам достались крупные экземпляры, увеличьте время до 15 секунд, но не больше.
  3. Остудите, нарежьте тонкой соломкой.
  4. Заранее отварите яйца, очистите, покрошите кубиком.
  5. Аналогично нарежьте огурцы, луковку.
  6. Выложите все в салатник, заправьте сметаной, перемешайте и угощайтесь.

Салат с кальмарами, крабовыми палочками, яйцом, маринованным огурцом и горошком – очень вкусный рецепт

Праздничная вариация блюда. Калорий немного, но закуска получится довольно сытной. Маринованный огурец придаст остринку, но допустимо заменить его соленым или свежим. В результате в вашей копилке вариантов целых три разных рецепта.

  • Морепродукты – 500 гр.
  • Огурцы – 200 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Зеленый горошек – баночка.
  • Крабовые палочки – упаковка.
  • Перец, зелень, майонезный соус, соль.
  1. Отварите тушки, как рассказано в первом рецепте. Поделите соломкой.
  2. Так же, полосками, покрошите огурчики, крабовое мясо.
  3. Сварите вкрутую яйца, порежьте мелким кубиком. Порубите зелень, из баночки с горошком слейте консервант.
  4. Соедините компоненты, залейте соусом, размешайте салат и подавайте.

Вкусный салат с консервированными кальмарами и сыром

Легкая закуска, приготовление которой не займет много времени.

  • Консервированные кальмары – баночка.
  • Сыр – 150 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Лук – головка.
  • Майонез, перец, соль.
  1. Кольца морепродукта поделите помельче.
  2. Сваренные яйца мелко потрите. Сыр, наоборот, натирайте крупной стружкой.
  3. Нашинкуйте полукольцами луковку. Смешайте ингредиенты, заправьте, посолите и перемешайте содержимое.

Салат из кальмаров и маринованных шампиньонов

Пикантный вкус блюда доставит удовольствие любителям острых закусок.

  • Кальмары – 3 тушки.
  • Яйца – 4 шт.
  • Маринованные шампиньоны – баночка.
  • Кетчуп – ложка.
  • Майонез – 200 мл.
  1. Сваренные мягкие тушки поделите соломкой.
  2. Луковицу нашинкуйте, пассеруйте в небольшом количестве масла до легкой румяности.
  3. Крупно потрите сваренные вкрутую яйца. Нарежьте пластинами маринованные грибы.
  4. Перемешайте компоненты в миске, добавьте соус из майонеза и кетчупа. Салат желательно настоять хотя бы с полчаса.

Как приготовить салат с яйцом, кальмарами и яблоком

Фрукты – нечастый гость в блюдах из морепродуктов, но яблочко удачно вписалось с состав салата. Какой сорт класть, решите сами, обычно добавляют кисло-сладкие плоды.

  • Морепродукты – 300 гр.
  • Сыр – 50 гр.
  • Яблоко – 300 гр.
  • Луковица.
  • Яйца – 3 шт.
  • Майонез.
  1. Отварите кальмары по инструкции, данной вверху. Охладите, поделите тонкими полосками.
  2. Нарежьте полукольцами лук, ошпарьте, чтобы не горчил. Подержите нарезку минут 10, затем слейте жидкость и отожмите руками.
  3. Крупной стружкой натрите сыр, яйца также потрите, но мельче.
  4. С яблок срежьте кожуру, потрите на терке со средними ячейками.
  5. Соедините составляющие в салатнике, залейте соусом и хорошенько перемешайте.

Салат из жареного кальмара с яйцами и рисом

Блюдо отлично подойдет на ужин, поскольку рис делает его сытным и вкусным.

  • Кальмары – 500 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Свежий огурец.
  • Рис – 200 гр.
  • Майонез, соль.
  1. Заблаговременно сварите рассыпчатый рис, яйца. Яйца покрошите кубиком.
  2. Очистите и порежьте соломкой морепродукт.
  3. Выложите их на сковороду в хорошо разогретое масло, пожарьте 2-3 минутки. Не отходите от плиты, обязательно помешивайте соломку. Затем переложите в миску, остудите.
  4. Произвольно нарежьте огурцы, добавьте в салатник. Следом отправьте все остальные подготовленные ингредиенты, залейте соусом, посолите и размешайте.

Рецепт салата с кальмарами, кукурузой и яйцом

Очень простой нежный на вкус салат с кукурузой, при желании, её можно заменить горошком.

  • Кольца кальмаров – 200 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Консервированная кукуруза – 150 гр.
  • Майонез, соль.
  1. Отварите кольца, когда остынут порежьте помельче.
  2. Ошпарьте луковую нарезку, тогда он перестанет горчить. Потрите сыр с яйцами. Из баночки с кукурузой вылейте консервант.
  3. Сложите компоненты в миску, сдобрите майонезом, размешайте.

Салат с яйцами, кальмарами, креветками и икрой на праздничный стол

Любители морепродуктов могут радоваться, в блюде собрались сразу два представителя морских богатств. Не слишком бюджетное, но в праздник позволить себе можно.

  • Креветки – 300 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Кальмары – 500 гр.
  • Красная икра – 80 гр.
  • Майонез.

[ok]Совет: если закуска предназначена для праздничного стола, добавьте чуток корейской морковки, она сделает блюдо неожиданно острым и необычным. На украшение возьмите красную икру, тогда салат будет выглядеть очень нарядно.[/ok]

  1. Отварите креветки с кальмарами. Большие креветки очистит, поделите пополам. Кальмаров настрогайте полосками.
  2. Покрошите произвольно яйца, добавьте к нарезке с морепродуктами. Перемешайте и заправьте соусом.

Как приготовить праздничный салат с пекинской капустой, яйцами, кальмарами

  • Пекинская капуста – 1/3 вилка.
  • Кальмары – 5 тушек.
  • Яйца – 4 шт.
  • Кисло-сладкое яблоко.
  • Апельсин, лимон – по ½ части.
  • Зеленый горошек – полбанки.
  • Майонез – 100 мл.
  • Петрушка – пара веточек.
  • Соус Табаско – 6-7 капель.
  • Перец, соль.
  1. Сваренные по всем правилам очищенные тушки порежьте полосками.
  2. Порубите соломкой пекинку, аналогично поступите с яблоком (кожуру можно не срезать, там витамины). Яблочную нарезку обрызгайте лимонным соком, чтобы не потемнела.
  3. Нарежьте яйца кубиками, покрошите веточки петрушки.
  4. Для вкусной заправки соедините в плошке майонез с апельсиновым соком, Табаско, поперчите, перемешайте.
  5. Смешайте перечисленные продукты, добавив горошек, размешайте и заправьте.

Кальмары – рецепт с яйцом и маринованным луком

Подбирая вариант салата невозможно остановиться, поскольку находятся все новые и новые. Напоследок держите еще одну идею приготовления. Приятного аппетита!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector