Несколько вариантов салатов из креветок и семги
Aleksaschool.ru

Женский портал

Несколько вариантов салатов из креветок и семги

Салат с креветками и семгой

Салат с креветками и семгой – это всегда блюдо с ярким вкусом, которое можно подать на самый торжественный стол. Готовятся такие салаты просто и не требуют от хозяек владения кулинарными тонкостями.

Подобные салаты могут быть как малокомпонентными, так и включающими большое количество ингредиентов. Но будьте уверены – все равно получится вкусно.

Салаты из семги с креветками заправляют непосредственно перед подачей, они быстро теряют на воздухе свежий вид. Подавать лучше в прозрачной салатной посуде.

Салаты с семгой и креветками не только вкусны, но и полезны. В мясе креветок и семги много белка, витаминов, минеральных веществ. Мясо семги – отличное подспорье в борьбе с возникновением в сосудах тромбов, оно активирует кровоток в капиллярах, способствует повышению иммунитета.

Доказано, что продукты из семги улучшают эмоциональную сферу человеческой психики – поднимают настроение, повышают работоспособность мозга. А польза омега-кислот, источником которых является семга, доказана уже давно. Не менее полезно и мясо креветок. А введение в рецептуру авокадо, которое отлично сочетается с этими продуктами по вкусу, делает подобные салаты еще полезнее.

Как приготовить салат с креветками и семгой – 7 разновидностей

Слоеный салат с семгой и креветками

Это один из самых вкусных салатов, который прекрасно подойдет для самого праздничного торжественного стола.

Ингредиенты:

  • Семга слабосоленая – 200 гр.
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Палочки крабовые – 100 гр.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Томаты – 1 шт.
  • Лук салатный – ½ шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Креветки – 200 гр.
  • Лимон, зелень для украшения.

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую, белки отделить от желтков и по отдельности натереть.

Натертые белки выложить на дно салатника, слегка смазать майонезом.

Огурец натереть на терке полосочками, отжать сок и выложить поверх белков, смазать слегка майонезом.

Лук нарезать мелким кубиком, выложить на огуречный слой, промазать майонезом.

Семгу нарезать маленькими кубиками и выложить в салат.

Поверх семги выкладывают нарезанные мелкими кубиками томаты и смазывают майонезом.

Отваренные креветки нарезают соломкой и выкладывают поверх томатов.

Из крабовых палочек делают фарш.

Сыр натирают на терке, соединяют с крабовыми палочками и посыпают поверхность салата.

При подаче украшают кусочками семги.

Салат из семги и тигровых креветок с манго

Очень вкусный оригинальный салат, в котором экзотический вкус манго прекрасно сочетается с сладковатостью креветок и нежной соленостью семги.

Ингредиенты:

  • Креветки тигровые – 3 шт.
  • Листья салата фризе – 150 гр.
  • Семга слабосоленая – 200 гр.
  • Лайм – 1 шт.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Манго – ½ шт.
  • Семена кунжута – 1 ложка столовая
  • Томаты – 100 гр.
  • Масло оливковое – 50 гр.

Приготовление:

Семгу и обжаренное мясо креветок нарезают брусками.

Томаты нарезают дольками, перец – соломкой.

Мякоть манго режут кубиками.

Подготавливают заправку – оливковое масло смешивают с семенами кунжута, соком лайма, по вкусу добавляя соль и сахар.

Соединяют подготовленные ингредиенты и, полив заправкой, перемешивают.

Салат «По-царски с семгой и креветками»

Праздничный салат, вкус которого удовлетворит изысканных гурманов.

Ингредиенты:

  • Семга слабосоленая – 300 гр.
  • Яйца куриные – 6 шт.
  • Креветки варено-мороженые – 300 гр.
  • Майонез – 180 гр.
  • Икра красная – 100 гр.

Приготовление:

Яйца отваривают вкрутую.

Креветки отваривают 5 мин. и очищают.

Сёмгу нарезают небольшими кусочками, яйца – небольшими кубиками.

Соединяют подготовленные ингредиенты и, заправив майонезом, перемешивают.

Салат из семги с креветками и кальмарами

Такой многокомпонентный салат из морских продуктов получается чрезвычайно вкусным, а сыр и авокадо придают ему сытности.

Ингредиенты:

  • Креветки – 250 гр.
  • Слабосоленая семга – 150 гр.
  • Кальмары – 200 гр.
  • Палочки крабовые – 150 гр.
  • Сыр твердый – 130 гр.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Йогурт греческий – по вкусу
  • Рис – 150 гр.

Приготовление:

Рис отваривают в слегка соленой воде.

Чтобы рис для салатов получился рассыпчатым, после того, как его отварят и сольют воду, ему дают немножко постоять под крышкой, а затем взбивают вилкой.

Креветки и кальмары отваривают. Нарезают кальмаров соломкой.

Сёмгу нарезают небольшими кусочками.

Крабовые палочки режут квадратиками.

Натирают сыр на крупной терке.

Авокадо очищают и нарезают мякоть небольшими кубиками.

Соединяют компоненты салата, заправляют йогуртом и перемешивают.

При подаче поверх салата выкладывают слайс семги, украшают парой креветок

В салаты из семги и креветок, особенно если креветки отваривались в соленой с пряностями воде, не добавляют.

Салат из семги с креветками и авокадо

Вкусный и сытный салат для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Семга слабосоленая, филе – 300 гр.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Капуста пекинская – 4 листа
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Сыр твердый – 80 гр.
  • Сыр сливочный «Альметте» – 3 ложки столовых
  • Сок лимонный – по вкусу
  • Креветки мелкие – 300 гр.
  • Икра красная, оливки – для украшения
  • Майонез – по вкусу.

Приготовление:

Креветки отваривают в соленой воде со специями. Очищают.

Салат выкладывают слоями:

  1. слой из листьев пекинской капусты;
  2. слой из сливочного сыра;
  3. слой из мелко нарезанной мякоти авокадо, сбрызгивают лимонным соком;
  4. слой из мелко нарезанного огурца, сбрызгивают лимонным соком;
  5. слой из нарезанного мелким кубиком филе семги;
  6. слой из нарезанного тонкой соломкой перца, промазывают тонко майонезом;
  7. слой натертого на мелкой терке белка, промазывают майонезом;
  8. слой натертого на средней терке сыра, промазывают майонезом.

Поверх готового салата выкладывают креветок, украшают икрой, кедровыми орешками, зеленью.

Салат императорский с семгой и креветками

Вкусный праздничный салат, который легко приготовить.

Ингредиенты:

  • Слабосоленая семга – 200 гр.
  • Креветки отварные очищенные – 200 гр.
  • Авокадо – ½ шт.
  • Салат «айсберг» – 4 листочка
  • Картофель отварной – 3 шт.
  • Томаты черри – 200 гр.
  • Майонез – по вкусу.

Приготовление:

Семгу нарезают кусочками, выкладывают на блюдо, смазывают майонезом.

Картофель натирают на терке. ½ от общего количества выкладывают на рыбу, смазывают майонезом.

Авокадо очищают, мелко нарезают, выкладывают на картофель и смазывают майонезом.

Разрезают томаты на 4 части, выкладывают на авокадо.

На слой авокадо выкладывают слой нарезанных листьев салата.

Поверх салата выкладывают оставшийся картофель, на него кладут креветок, смазывают майонезом и украшают.

Овощной салат с семгой и креветками

Салат, приготовленный по этому рецепту, получается вкусным и легким

Ингредиенты:

  • Авокадо – 2 шт.
  • Перец сладкий красный – 1 шт.
  • Перец желтый сладкий – 1 шт.
  • Семга слабосоленая – 200 гр.
  • Уксус яблочный – 2 ложки столовых
  • Мясо краба – 200 гр.
  • Креветки тигровые – 5 шт.
  • Масло оливковое – 1 ½ ложки столовых
  • Смесь перцев, соль – по вкусу.
Читать еще:  Блинчики с мясом и грибами пальчики оближешь!

Приготовление:

Креветки отваривают и очищают.

Мякоть авокадо нарезают ломтиками и перцы – мелко.

Масло и уксус соединяют, взбивают кулинарным венчиком.

Режут семгу и крабовое мясо ломтиками. Соединяют с овощами, добавляют смесь перцев, заправляют смесью уксуса и масла, перемешивают.

Несколько вариантов салатов из креветок и семги

Семга считается деликатесом и имеет относительно высокую стоимость на прилавках магазинов. И это объяснимо, ведь нежнейшее мясо рыбы обладает очень приятным вкусом.

Креветки имеют множество различных видов, отличающихся цветом, размерами, вкусом и, конечно же, ценой. Для салата по большому счету нет никакой разницы, большие будут креветки или маленькие. Морепродукты сегодня завоевали огромную популярность благодаря своим полезным свойствам и нежному вкусу. В ресторанах самым востребованным считается салат с креветками и семгой. Существует множество разновидностей таких салатов, но все они очень быстро готовятся и прекрасно дополнят любой стол. Ниже представлено несколько вариантов приготовления такого блюда как салат с семгой и креветками.

Салат, состоящий из грибов, креветок и семги

  • креветки (лучше королевские) – 0,40 кг;
  • филе соленой семги – 0,20 кг;
  • мелкие томаты черри – 7 шт;
  • грибы (желательно шампиньоны) – 0,20 кг;
  • руккола – 0,10 кг;
  • кедровые орешки – ¼ стакана;
  • соус бальзамический – 20 мл;
  • масло оливковое – 60 – 80 мл;
  • чеснок, соль, перец – по вкусу.
  1. Креветки отвариваются в заранее подсоленном кипятке в течении 5 – 7 мин.
  2. Грибы режутся на кубики и обжариваются в сковороде до полной готовности.
  3. Семга нарезается на некрупные ломтики.
  4. Рукколу режут на крупные куски, а каждый томат делят на 4 части.
  5. Соус. Чтобы его приготовить нужно смешать масло и бальзамический соус, добавить по вкусу соли и перца. Для пикантности можно добавить немного чеснока.
  6. Все составляющие салата перемешиваются в одной емкости и заправляются соусом.

Сверху можно засыпать кедровые орешки.

Салат с семгой и креветками на скорую руку

Приготовить этот очень вкусный салат можно, потратив всего лишь 15 мин, однако успех у всех гостей без исключения гарантирован.

  • креветки 0,20 кг;
  • рис – 250 мл (удобнее мерить в банке);
  • соленое мясо семги – 0,15 кг;
  • зеленый салат – 7 – 10 листов;
  • оливки – 8 -10 шт;
  • оливковое масло – 60 мл;
  • сок, выжатый из одного лимона;
  • перец и соль – по вкусу.
  1. Креветки обжаривают на масле до появления золотистого цвета ( 5 мин достаточно). Затем их солят, перчат по вкусу и отправляют в холодильник.
  2. Семга режется мелкими ломтиками, а рис варится до готовности и затем смешивается с морепродуктами.
  3. В смесь добавляется лимонный сок и оливковое масло.
  4. По окружности плоской тарелки выкладываются салатные листья, а поверх них смесь из креветок, рыбы и риса.
  5. Нарезанные кружочками маслины используются в качестве украшения. Также для этого можно использовать кружочки лимона.

В итоге получается очень красивое блюдо, имеющее свежий вкус. Оно прекрасно подойдет для любого стола.

Слоеный салат “Нежность”

Такой салат послужит украшением для праздничного стола. Приготовить его легко и быстро, однако потребуется время, чтобы блюдо настоялось и стало сочным.

  • креветки 0,40 кг;
  • семга копченая – 0,30 кг;
  • вареные яйца – 4 шт;
  • картошка среднего размера – 4 шт;
  • лук – 2 головки;
  • сыр – 0,20 кг;
  • огурцы (неважно, маринованные или свежие) – 3 шт;
  • майонез;
  • перец;
  • соль;
  • орехи. маслины – по желанию;
  • петрушка зеленая для украшения.
  1. Отварной картофель перетирается через некрупную терку, выкладывается на большую плоскую тарелку, заливается майонезом, солится и перчится.
  2. Поверх картофеля выкладывается слой копченой семги, порезанной на тонкие ломтики, затем слой мелко нарезанных вареных яиц. Все это подсаливается, а сверху рисуется тонкая сеточка из майонеза.
  3. Затем выкладывается слой огурцов, порезанных кубиками. Сверху опять слой майонеза.
  4. Нарезанный кольцами лук обжаривается на масле с креветками и выкладывается еще одним слоем.
  5. Сверху посыпают тертый сыр и заливают майонезом.

Украсить такое блюдо можно толчеными орехами, петрушкой или маслинами.

Креветки, кукуруза и семга

Нехитрый салат потребует следующих ингредиентов:

  • креветки королевские – 12 – 15 шт;
  • соленая семга – 0,10 кг;
  • банка кукурузы;
  • 4 отварных яйца;
  • 2 свежих огурца;
  • зелень (укроп, петрушка);
  • майонез;
  • немного соли.
  1. Отваренные в соленой воде креветки нарезают мелкими кусочками.
  2. Рыба, огурцы и яйца нарезаются кубиками.
  3. Все составляющие смешиваются в одной емкости с кукурузой и мелкорубленной зеленью. Добавляется немного соли и майонеза по вкусу.

Еще один вариант.

Необходимы следующие продукты:

  • майонез – 0,10 кг;
  • 1 яблоко;
  • креветки – 0,20 кг;
  • семга – 0,10 кг;
  • 2 огурца;
  • 2 небольшие морковки;
  • лимонный сок – 1 ч. л.;
  • соль, перец – по вкусу.
  1. Креветки отвариваются в соленом кипятке в течении 4 – 5 мин, остужаются, очищаются и режутся на некрупные кусочки.
  2. Семга нарезается на мелкие ломтики.
  3. Морковь, огурцы и яблоко режутся тонкой соломкой или перетираются через среднюю терку.

    Для того чтобы яблоко не потемнело, его нужно сбрызнуть соком лимона.

    Между слоями промазывают майонез. Украсить салат можно зеленью.

    Такой салат очень красиво смотрится в больших широких бокалах.

    Морепродукты и авокадо

    Благодаря авокадо этот салат обладает очень нежным и необычным вкусом. Чтобы блюдо получилось диетическим, не стоит злоупотреблять майонезом. На приготовление салата потребуется 25 -30 мин.

    • креветки – 0,2 кг;
    • малосольная семга – 0,15 кг
    • 1 плод авокадо;
    • репчатый лук – 0,2 кг;
    • зеленый укроп;
    • лимонный сок – 1 ст. л.;
    • немного майонеза;
    • соль;
    • перец.
    1. Плод авокадо режется на кубики и заливается лимонным соком.
    2. Отваренные в подсоленной воде “членистоногие” режутся на две части пополам.
    3. Семга режется длинными ломтиками.
    4. Майонез смешивается с рубленным луком и укропом.
    5. Все ингредиенты замешиваются в одной емкости.

    Салат с лососем, креветками и заправкой из сливочного сыра

    Окрошка с курицей на кефире

    Банановые Маффины с жидкой Шоколадной Начинкой

    Пончики “Ромашки”

    Бисквитный рулет “Торнадо” (Ураган)

    Творожный пирог (Королевская ватрушка)

    Дорогие друзья!
    Предлагаю Вашему вниманию простой в тоже время изысканный, и очень вкусный салат к новогоднему столу!
    На мой взгляд, интересна идея подачи салата в невысоких стаканах.
    Пробуйте и наслаждайтесь!
    С Наступающим. :)))

    Ингредиенты

    лосось слабосоленый 100-150 г
    креветки (варено-мороженые) 100-150 г
    яйца (куриные) 3-4 шт
    яйца (перепелиные) 2-3 шт
    твердый сыр (типа “российского”) 40-50 г
    листья салата 50 г
    красная икра для украшения 2 ст.л.
    шнитт лук или зелень укропа
    Для заправки из сливочного сыра
    сливочный сыр, комнатной температуры (например, “Натура” от арла) 300 г
    сметана (от 25%) 4 ст.л.
    лайм (или лимон) 1-2 ст.л.
    чеснок 1-2 зубчика
    соль
    свежемолотый перец

    Общая информация

    Общее время приготовления

    35 минут

    Сложность

    Легкий

    Кол-во порций

    Пошаговый рецепт с фото

    Креветки, за сутки до приготовления, положить в дуршлаг и поставить в глубокую миску. Дать креветкам медленно оттаять на верхней полке холодильника – при таком способе разморозки, они теряют меньше влаги и получаются вкуснее и сочнее, чем при быстрой разморозке.

    Совет

    Т.к. креветки берем варено-мороженые, варить их не нужно, чтобы они не стали жесткими. Поэтому либо просто размораживаем, сливая всю жидкость, либо кладем креветки в кастрюлю с подсоленным кипятком на 1 минуту, и затем откидываем на дуршлаг.

    Яйца аккуратно (при помощи столовой ложки) положить в кипящую подсоленную воду, дать снова закипеть и варить до готовности: перепелиные – 5 минут, куриные – около 10 минут.
    После варки слить воду и поставить кастрюлю с яйцами под струю холодной воды. Остудить.
    Яйца очистить.
    Куриные нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
    Перепелиные разрезать вдоль на две половинки и отложить для украшения (перепелиные лучше очищать непосредственно перед тем как украшать салат, чтобы они не заветрились).
    Лосося нарезать тонкими ломтиками, а ломтики нарезать небольшими кусочками.
    Сыр натереть на средней терке.
    Листья салата вымыть и обсушить в карусели для сушки зелени или на полотенце.
    Приготовить заправку для салата.
    Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
    Шнитт-лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.
    Лайм (или лимон) вымыть и обсушить. При помощи мелкой терки снять цедру с половины лайма (можно больше, по вкусу).
    Со сливочного сыра слить жидкость.
    Выложить сыр в миску, добавить сметану, измельченный чеснок, шнитт-лук, цедру лайма и выжать немного сока лайма.

    Хорошо перемешать заправку и приправить по вкусу солью и свежемолотым перцем.

    В невысокие стаканы выкладывать подготовленные ингредиенты слоями:

    1-й слой: рубленые яйца + немного соли + немного свежемолотого перца

    2-й слой: немного сливочной заправки
    3-й слой: кусочки слабосоленого лосося

    4-й слой: листья салата

    5-й слой: немного сливочной заправки

    6-й слой: креветки

    7-й слой: немного тертого сыра

    8-й слой: немного сливочной заправки

    Таким образом чередовать слои, пока стакан не наполнится примерно на 3/4 объема.

    Совет

    Вместо заправки из сливочного сыра, салат можно заправить небольшим количеством майонеза. Но лучше найти вкусный сливочный сыр – с ним гораздо вкуснее.

    Украсить салат половинкой перепелиного яйца, креветкой, листиком салата и красной икрой (или ломтиком лосося).
    Перед подачей салат охладить в холодильнике (при этом накрыть пищевой пленкой, чтобы салат не заветривался и не впитывал посторонние запахи).

    Приятного Вам аппетита и с Наступающим. :)))

    А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

    Салат с красной рыбой и креветками – 6 рецептов

    Светлана Яковлева • 19.11.2018

    В красной рыбе содержится много полезных аминокислот и витаминов. Употребление красной рыбы продлевает молодость и укрепляет здоровье человека.

    Лосось жарят, коптят, готовят на пару и запекают. Слабосоленая красная рыба сохраняет максимум полезных свойств. Без соленой красной рыбки не обходится ни один праздничный стол. А салат с красной рыбой и креветками всегда становится фаворитом у гостей.

    Простой салат с красной рыбой и креветками

    Такой салат выглядит празднично, а у любителей морепродуктов он вызовет восторг.

    Состав:

    • очищенные креветки – 150 гр.;
    • соленая семга – 200 гр.;
    • картошка – 3 шт.;
    • огурцы – 2 шт.;
    • майонез – 150 гр.;
    • яйца – 3 шт.;
    • салатные листья, зелень.

    Приготовление:

    1. Сварите картошку и яйца. Подождите, когда остынут, и почистите.
    2. Картошку натрите на крупной терке. Яйца можно нарезать соломкой или потереть на терке.
    3. Огурцы помойте, и нарежьте мелкой соломкой.
    4. Рыбу нарежьте тонкими ломтиками, а затем соломкой.
    5. На тарелку уложите помытые и высушенные листья салата. Установите сервировочное кольцо, чтобы салат имел аккуратную форму.
    6. Выложите слой картошки, и смажьте его майонезом.
    7. Засыпьте тертыми яйцами, и нанесите сеточку из майонеза.
    8. Уложите слой рыбы, и снова тонкая сеточка из майонеза.
    9. Затем положите огурцы, и тоже смажьте майонезом.
    10. Закройте оставшимся картофелем и смажьте майонезом. При желании картошку можно немного посолить.
    11. Посыпьте измельченной зеленью, и выложите креветки. Немного охладите салат, и подавайте к столу.

    Для того, чтобы гости могли попробовать все слои салата, положите рядом удобную лопаточку.

    Салат с красной рыбой, кальмаром и креветками

    Если добавить красной икры, то получится царское блюдо.

    Состав:

    • креветки – 250 гр.;
    • кальмары – 250 гр.;
    • соленая семга – 200 гр.;
    • майонез – 100 гр.;
    • яйца – 3 шт.;
    • красная икра.

    Приготовление:

    1. Тушки кальмара промойте, и удалите внутренности. Опустите их в кипяток, выключите газ, и накройте крышкой.
    2. Чтобы кальмары не получились резиновыми, воду нельзя солить.
    3. Через четверть часа выньте тушки из воды, и очистите их от плёночек. Нарежьте неширокими полосками.
    4. Яйца, сваренные вкрутую, нарежьте на половинки, а затем соломкой.
    5. Все ингредиенты должны быть примерно одного размера.
    6. Семгу нарежьте соломкой, и добавьте к остальным компонентам.
    7. Положите креветки, которые предварительно очистили, заправьте майонезом, и тщательно перемешайте салат.
    8. Выложите в салатник, создайте красивую композицию из икринок и листиков петрушки.

    Для украшения можно использовать кружочки вареного яйца, на которые положите по ложке икры.

    Салат с красной рыбой, креветками и авокадо

    Это интересный и лёгкий салат для праздничного обеда, или легкого ужина на двоих.

    Состав:

    • креветки – 300 гр.;
    • пекинская капуста – ½ кочана;
    • соленая форель – 150 гр.;
    • майонез – 100 гр.;
    • авокадо – 1 шт.;
    • болгарский перец – 1 шт.;
    • помидоры – 1 шт.;
    • лимон – 1/2 шт.;
    • красная икра.

    Приготовление:

    1. Пекинскую капусту нарежьте тонкой соломкой. Слишком толстые белые части листьев не используйте.
    2. Перец и помидор помойте, и нарежьте кубиком. Добавьте в миску.
    3. Авокадо нужно почистить, нарезать кубиком и сбрызнуть соком половинки лимона.
    4. Креветки нужно разморозить и очистить. Соленую рыбу нарежьте кубиком.
    5. Перемешайте все компоненты и заправьте салат майонезом.
    6. Можно дополнительно сбрызнуть салат соком лимона.
    7. Выложите в красивый салатник или порционные пиалы.
    8. Подавайте в охлажденном виде, украсив красной икрой и веточкой укропа.

    Для людей, следящих за калорийностью блюда можно использовать для заправки салата натуральный йогурт или оливковое масло.

    Салат с красной рыбой, креветками и овощами

    Рецепт подойдет для всех, кто заботится о здоровом питании.

    Состав:

    • креветки – 250 гр.;
    • салат – 200 гр.;
    • соленая рыба – 200 гр.;
    • оливковое масло – 80 мл.;
    • огурец – 1 шт.;
    • перепелиные яйца – 8 шт.;
    • помидоры – 3 шт.;
    • лимон – 1 шт.;
    • руккола, базилик.

    Приготовление:

    1. Салатные листья и зелень промыть под проточной водой, и высушить на полотенце.
    2. Порвите листочки руками, и сложите в большую миску.
    3. Перепелиные яйца нужно сварить, почистить и разрезать на половинки.
    4. Огурец и помидоры нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в салат.
    5. Креветки нужно разморозить и почистить.
    6. Соленую семгу или форель нарежьте кубиками.
    7. Смешайте в чашке оливковое масло с соком лимона. Посолите, добавьте измельченный базилик и молотый перец. Можно использовать сушеные листочки.
    8. Полейте салат приготовленным соусом, помешайте и выложите в салатник.

    Добавьте листочки рукколы и половинки яиц для украшения, и сразу подавайте на стол.

    Салат с красной рыбой, креветками и рисом

    Этот рецепт понравится всем поклонникам японской кухни.

    Состав:

    • креветки – 250 гр.;
    • соленая рыба – 150 гр.;
    • оливковое масло – 70 мл.;
    • рис – 100 гр.;
    • лимон – 1 шт.;
    • соль, специи.

    Приготовление:

    1. Рассыпчатый рис отварите и немного подсушите.
    2. Семгу нарежьте мелкими кусочками и смешайте с рисом.
    3. Из половинки лимона выжмите сок и смешайте его с оливковым маслом. Посолите, поперчите, и добавьте специи или капельку бальзамического уксуса.
    4. Крупные креветки нужно очистить и обжарить на масле пару минут. Можно добавить в сковородку раздавленный зубчик чеснока.
    5. Заправьте салат приготовленным соусом, выложите в салатник и украсьте дольками лимона и креветками.

    Эту закуску можно подавать и порционно, выложив на горку салата по несколько креветок и кружочку лимона.

    Салат с красной рыбой, креветками и ананасом

    Необычное сочетание продуктов придает салату неповторимый вкус.

    Состав:

    • креветки – 250 гр.;
    • пекинская капуста – ½ кочана;
    • соленая форель – 150 гр.;
    • майонез – 100 гр.;
    • ананас – 1 банка;
    • огурец – 1 шт.;
    • сыр – 100 гр.;
    • лимон – 1/2 шт.;
    • специи.

    Приготовление:

    1. Пекинскую капусту нарежьте соломкой, и положите в большую миску. Сбрызните лимонным соком.
    2. Огурец и соленую рыбу нарежьте тонкой соломкой.
    3. Креветки нужно разморозить и очистить.
    4. Ананас достаньте из банки, дайте стечь лишней жидкости, и измельчите тонкими брусочками.
    5. Твердый сыр нарежьте тонкими хлопьями.
    6. Смешайте все компоненты и заправьте салат майонезом. При желании можно добавить специи.
    7. Присыпьте сверху тертым сыром, и украсьте веточкой зелени.

    Для декора салата можно использовать тонкие дольки лимона и креветки.

    Для приготовления салата из красной рыбы и креветок можно использовать любые овощи. Для заправки подойдет не только майонез, но и смесь из соевого соуса, бальзамического уксуса, горчицы, мёда и масла. Поэкспериментируйте с заправками или компонентами салата, возможно на основе наших рецептов у вас получится своё неповторимое блюдо. Приятного аппетита!

    Салат с лососем, креветками и заправкой из сливочного сыра

    Окрошка с курицей на кефире

    Банановые Маффины с жидкой Шоколадной Начинкой

    Пончики “Ромашки”

    Бисквитный рулет “Торнадо” (Ураган)

    Творожный пирог (Королевская ватрушка)

    Дорогие друзья!
    Предлагаю Вашему вниманию простой в тоже время изысканный, и очень вкусный салат к новогоднему столу!
    На мой взгляд, интересна идея подачи салата в невысоких стаканах.
    Пробуйте и наслаждайтесь!
    С Наступающим. :)))

    Ингредиенты

    лосось слабосоленый 100-150 г
    креветки (варено-мороженые) 100-150 г
    яйца (куриные) 3-4 шт
    яйца (перепелиные) 2-3 шт
    твердый сыр (типа “российского”) 40-50 г
    листья салата 50 г
    красная икра для украшения 2 ст.л.
    шнитт лук или зелень укропа
    Для заправки из сливочного сыра
    сливочный сыр, комнатной температуры (например, “Натура” от арла) 300 г
    сметана (от 25%) 4 ст.л.
    лайм (или лимон) 1-2 ст.л.
    чеснок 1-2 зубчика
    соль
    свежемолотый перец

    Общая информация

    Общее время приготовления

    35 минут

    Сложность

    Легкий

    Кол-во порций

    Пошаговый рецепт с фото

    Креветки, за сутки до приготовления, положить в дуршлаг и поставить в глубокую миску. Дать креветкам медленно оттаять на верхней полке холодильника – при таком способе разморозки, они теряют меньше влаги и получаются вкуснее и сочнее, чем при быстрой разморозке.

    Совет

    Т.к. креветки берем варено-мороженые, варить их не нужно, чтобы они не стали жесткими. Поэтому либо просто размораживаем, сливая всю жидкость, либо кладем креветки в кастрюлю с подсоленным кипятком на 1 минуту, и затем откидываем на дуршлаг.

    Яйца аккуратно (при помощи столовой ложки) положить в кипящую подсоленную воду, дать снова закипеть и варить до готовности: перепелиные – 5 минут, куриные – около 10 минут.
    После варки слить воду и поставить кастрюлю с яйцами под струю холодной воды. Остудить.
    Яйца очистить.
    Куриные нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
    Перепелиные разрезать вдоль на две половинки и отложить для украшения (перепелиные лучше очищать непосредственно перед тем как украшать салат, чтобы они не заветрились).
    Лосося нарезать тонкими ломтиками, а ломтики нарезать небольшими кусочками.
    Сыр натереть на средней терке.
    Листья салата вымыть и обсушить в карусели для сушки зелени или на полотенце.
    Приготовить заправку для салата.
    Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
    Шнитт-лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.
    Лайм (или лимон) вымыть и обсушить. При помощи мелкой терки снять цедру с половины лайма (можно больше, по вкусу).
    Со сливочного сыра слить жидкость.
    Выложить сыр в миску, добавить сметану, измельченный чеснок, шнитт-лук, цедру лайма и выжать немного сока лайма.

    Хорошо перемешать заправку и приправить по вкусу солью и свежемолотым перцем.

    В невысокие стаканы выкладывать подготовленные ингредиенты слоями:

    1-й слой: рубленые яйца + немного соли + немного свежемолотого перца

    2-й слой: немного сливочной заправки
    3-й слой: кусочки слабосоленого лосося

    4-й слой: листья салата

    5-й слой: немного сливочной заправки

    6-й слой: креветки

    7-й слой: немного тертого сыра

    8-й слой: немного сливочной заправки

    Таким образом чередовать слои, пока стакан не наполнится примерно на 3/4 объема.

    Совет

    Вместо заправки из сливочного сыра, салат можно заправить небольшим количеством майонеза. Но лучше найти вкусный сливочный сыр – с ним гораздо вкуснее.

    Украсить салат половинкой перепелиного яйца, креветкой, листиком салата и красной икрой (или ломтиком лосося).
    Перед подачей салат охладить в холодильнике (при этом накрыть пищевой пленкой, чтобы салат не заветривался и не впитывал посторонние запахи).

    Приятного Вам аппетита и с Наступающим. :)))

    А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector